Pesto vištienos krūtinėlės su cukinija geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vištienos krūtinėlės kaulai be kaulų (apie 2 1/2 svaro)
• ½ puodelio džiovintų pomidorų pesto arba baziliko pesto
• 2 vidutiniai cukinijos ir (arba) geltoni vasariniai moliūgai, supjaustyti ir perpjauti per pusę
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Karšti virti angelų plaukų makaronai (nebūtina)
• Nuskustas šviežias bazilikas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Atlaisvinkite odą kiekvienos vištienos krūtinėlės pusės krašte. Naudodami 3 šaukštus pesto, įtrinkite apie 2 arbatinius šaukštelius pesto po ir kiekvienos krūties pusės oda. Išdėstykite vištieną 15 - 10 colių 1 colio dydžio kepimo formoje. Kepkite nuo 45 iki 55 minučių arba tol, kol vištiena iškeps (170 ° F). Išimkite vištieną iš orkaitės; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Ant nešildytos broilerių keptuvės padėkite cukinijas ir (arba) geltonus moliūgus. Abiejas puses ištepkite aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Apkepkite maždaug 4 colius nuo ugnies 8–10 minučių arba tik iki švelnumo, vieną kartą perversdami į pusę.

• 3 žingsnis

  Supjaustykite moliūgą į 1/4-colių skilteles. Dubenyje sumaišykite moliūgą, likusius 5 šaukštus pesto ir, jei norite, karštus virtus makaronus; mesti švelniai, kad apsiaustų. Patiekite vištieną su moliūgų mišiniu ir, jei norite, pabarstykite baziliku.

kaina:

Bendros išlaidos - 11, 55 USD; kaina už porciją - 2, 89 USD

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 472 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 145 mg cholesterolio, 553 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g cukraus, 49 g baltymų.