Pipirinis jautienos šono kepsnys su ant grotelių keptais kukurūzų patiekalais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 1, 25 svaro jautienos šono kepsnys
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų melango, rupiai maltas
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• Pašalintos 4 ausys šviežių saldžiųjų kukurūzų, lukštų ir šilko
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 1/2 colio storio riekelėmis
• 1 vidutinis poblano pipiras, pasėjamas ir sumažinamas per pusę
• 1 puodelis vynuogių arba vyšninių pomidorų, padalintas ketvirčiais
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai laimo sulčių
• 1 valgomasis šaukštas nuskintų šviežių kalendros arba itališkų (plokščialapių) petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos arba paprikos
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kepsnio. Abiejose kepsnio pusėse surinkite deimantinį modelį. Pabarstykite kepsnį pipirų melango ir košerinės druskos; įtrinkite pirštais.

• 2 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnys kepsnys ant neuždengto grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 17–21 minutę arba iki vidutinės (160 ° F), sukant vieną kartą per pusę. Kukurūzus, svogūną ir poblano pipirus kepkite maždaug 10 minučių arba iki švelnaus ir lengvai apkepinto. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ant kepsnių, ant grotelių, pastatykite kepsnį, kukurūzus, svogūną ir poblano pipirus. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip nurodyta.) Kepsnį palikite pastovėti 5 minutes. Plonai supjaustykite kepsnį įstrižai per grūdus.

• 3 žingsnis

  Norėdami pasimėgauti, supjaustykite kukurūzus iš burbuolių. Susmulkinkite svogūną ir poblano pipirus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kukurūzus, svogūną, poblano pipirus, pomidorus, alyvuogių aliejų, laimo sultis, kalendrą, papriką, druską ir juoduosius pipirus. Patiekite su kepsniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 419 kalorijų (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 50 mg cholesterolio, 868 mg natrio, 24 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 5 g cukraus, 34 g baltymų.