Pipiriniai sausainiai su čederio pekano paplotėliu geresni namai ir sodai

Ingridientai

½ 8 uncijų pakuotės (4 uncijos) grietinėlės sūrio, suminkštinto
½ puodelio pieno grietinės
2 puodeliai susmulkinto aštraus čederio sūrio (8 uncijos)
½ puodelio pekano gabalėlių
2 žalieji svogūnai, susmulkinti (1/4 puodelio)
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
¼ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
2 puodeliai universalių miltų
1 šaukšto kepimo miltelių
2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelio cukraus
¼ šaukštelio kepimo sodos
¼ šaukštelio druskos
6 šaukštai sviesto
1 šaukštą užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
1 puodelis pasukų arba rūgštaus pieno *
Nuskustas šviežias laiškinis česnakas (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
„Cheddar-Pecan Spread“ formelėms virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir grietinę. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Įpilkite čederio sūrio, pekano riešutų gabalėlių, žalių svogūnų, 1/4 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir karštųjų pipirų padažo. Uždenkite ir apdorokite, kol bus beveik lygus. Uždenkite ir atšaldykite šaldytuve iki patiekimo laiko.
2 žingsnis
Pipiriniams sausainiams į vidutinį dubenį sumaišykite miltus, kepimo miltelius, 2 šaukštelius pipirų, cukrų, soda ir 1/4 šaukštelio druskos. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Įmaišykite 1 šaukštą laiškinių česnakų. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite pasukų iš karto. Šakute maišykite, kol sudrėks.
3 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Greitai minkykite tešlą, švelniai sulankstydami ir spausdami nuo 10 iki 12 potėpių arba iki beveik lygaus. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 1/4 colių storio. Supjaustykite miltais pabarstytu 1-1 / 2 colių sausainių pjaustytuvu.

4 žingsnis
Sausainius sudėkite 1 colio atstumu vienas ant kito neišardyto sausainių lapo. Kepkite 425 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių arba iki auksinės spalvos. Perkelkite į vielinį stelažą. Saunus.
5 žingsnis
Norėdami patiekti, leiskite Cheddar-Pecan Spread atvėsti iki kambario temperatūros. Kiekvieną biskvitą padalinkite horizontaliai per pusę ir apačioje paskirstykite užapvalytą šaukštelį užtepėlės; pakeisti viršų. Išdėliokite užpildytus sausainius ant serviravimo lėkštės; jei norite, pabarstykite papildomais česnakais. Gamina apie 46 užkandžius.

* Pastaba:

kad pagamintumėte 1 puodelį rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad būtų 1 puodelis viso skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite mišiniui pastovėti 5 minutes.