Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą folija, pratęsdami foliją per keptuvės kraštus. Sutepkite foliją; atidėkite keptuvę. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo soda; atidėti.
-
Dideliame sunkiame puode sumaišykite 1 puodelį sviesto, 6 uncijas pusiau saldaus šokolado ir nesaldintą šokoladą. Šildykite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygios. Nuimkite keptuvę nuo ugnies; plakite iki granuliuoto cukraus, rudojo cukraus ir vanilės iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinius po vieną, gerai išplakite po kiekvieno pridėjimo. Miltų mišinį supilkite į šokolado mišinį; maišant, kol sumaišoma. Įmaišykite žemės riešutus. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
-
Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys su drėgnomis trupiniais. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.
-
Norėdami sušaldyti, dideliame maišymo dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą ir 1/4 puodelio sviesto. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu ar dideliu greičiu, kol sujungs. Įpilkite 2 puodelius miltinio cukraus; plakite mažu ar vidutiniu greičiu, kol sujungsite. Plakite 2 šaukštais pieno ir likusiu milteliniu cukrumi. Įberkite pakankamai likusio pieno, po 1 valgomąjį šaukštą vienu metu, kol užšalimas pasiskirstys. Glaistas tolygiai paskirstykite ant atvėsusių pyragaičių. Atšaldykite pyragus bent 20 minučių.
-
Dėl glazūros nedideliame puode užpilkite plaktą grietinėlę iki virimo. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite 8 uncijų pusiau saldaus šokolado. Leiskite pastovėti 5 minutes (nemaišykite). Šluotelės šokolado mišinį išplakite iki vientisos ir blizgios. Leiskite glazūrai atvėsti maždaug 30 minučių arba iki purios. Glazūruokite glazūrą ant atšaldytos bandelės. Keptuvę pakreipkite pirmyn ir atgal, kad tolygiai paskirstytumėte ploną glazūros sluoksnį ant žemės riešutų sviesto. Leiskite pastovėti, kol pasidarys glazūra. Iš folijos ištraukite neiškeptus pyragus iš keptuvės ir ant pjaustymo lentos. Supjaustykite į strypus.
Sandėliuoti:
Viename sluoksnyje į hermetišką indą sudėkite matinius pyragus; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 274 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 42 mg cholesterolio, 143 mg natrio, 32 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 27 g cukraus, 4 g baltymų.
