Žemės riešutų sviestas ir želė pusryčių ritinėliai geresni namai ir sodai

Ingridientai

4 ¼ - 4, 75 puodelio universalių miltų
1 pkg. aktyvios sausosios mielės
1 ¼ puodelio pieno
¼ puodelio sviesto, supjaustykite
⅓ puodelio granuliuoto cukraus
1 šaukštelio druskos
2 kiaušiniai
¾ puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
¼ puodelio ištirptų braškių, aviečių arba vynuogių uogienės ar želė
1 receptas Žemės riešutų sviesto apledėjimas

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite 1 1/2 puodelio miltų ir mieles. Keptuvėje įkaitinkite ir maišykite pieną, sviestą, cukrų ir druską, kol šilta (nuo 120 ° F iki 130 ° F), ir sviestas beveik išsilydys; supilkite į miltų mišinį kartu su kiaušiniais ir 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto. Plakite maišytuvu žemai 30 sekundžių, pagal poreikį iškočiokite dubenį. Plakite aukštai 3 minutes. Įmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
2 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite tešlą į rutulį. Tešlą sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą sukdami tešlos paviršių. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (apie 1 valandą).
3 žingsnis
Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Tuo tarpu lengvai ištepkite 13x9 colių dydžio kepimo skardą. Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto ir 1/4 puodelio uogienės arba želė.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite į 18x12 colių stačiakampį. Užbarstykite įdarą ant tešlos, palikdami 1 colio neužpildytą išilgai vienos iš ilgų pusių. Susukite stačiakampį, pradedant nuo užpildytos ilgosios pusės; žiupsnelį tešlos, kad užsandarintumėte siūlę. Supjaustykite į 12 dalių. Paruoštą keptuvę sudėkite į ritinius, supjaustykite šonus aukštyn. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol beveik padidės dvigubai (apie 30 minučių).
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite apie 30 minučių arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite 5 minutes. Atsargiai apverskite ritinius ant vielinio stovo; šiek tiek atvėsinkite. Vėl apverskite ant serviravimo lėkštės. Skleisti su žemės riešutų sviesto apledėjimu. Jei norite, užpilkite papildomą tirpintą uogienę ar želė.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 442 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 44 mg cholesterolio, 339 mg natrio, 65 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 28 g cukraus, 11 g baltymų.