Makaronai su ėriena ir fetos sūriu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be kaulų liesos ėriuko ar jautienos nugarinės kepsnio
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas pleištais
• 1 arbatinio šaukštelio buteliuose supjaustyto malto česnako arba 2 skiltelės česnako, malto
• 1 6 uncijos gali pomidorų pastos
• ½ puodelio pomidorų sulčių
• ½ puodelio vandens
• ¼ puodelio sidro acto arba raudonojo vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 vidutinė cukinija, perpus perpjaunama ir supjaustoma griežinėliais (1–1 / 4 puodeliai)
• Karštai virti orzo ar kiti makaronai
• Susmulkintą fetos sūrį
• Kapotų graikinių riešutų arba paskanintų šviežių petražolių (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pašalinkite visus mėsos riebalus. Mėsą plonais griežinėliais supjaustykite gabalėliais iki gabalo dydžio. 10 colių keptuvėje įkaitinta alyva; maišant pakepkite mėsą 2 - 3 minutes arba tol, kol baigsite. Pašalinkite mėsą iš keptuvės.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite svogūno ir česnako; maišant kepti 1 minutę. Įmaišykite pomidorų pastą, pomidorų sultis, vandenį, actą, raudonėlį, kmynus ir cinamoną. Įpilkite cukinijos; užvirkite. Sumažinkite šilumą; uždenkite ir troškinkite 5 minutes arba kol cukinija suminkštės. Grąžinkite mėsą į keptuvę; šiluma per. Patiekite per karštą virtą orzo ar kitus makaronus; pabarstykite fetos sūriu ir, jei norite, graikiniais riešutais ar petražolėmis. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 349 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 51 mg cholesterolio, 323 mg natrio, 36 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 19 g baltymų.