Makaronai su vištiena, špinatais, pomidorais ir fetos sūriu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos džiovintų nesmulkintų grūdų arba nesmulkintų kviečių makaronų
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 ¼ svaro be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės puselės
• 3 šaukštai rapsų aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio rapsų aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• 1 svaras vynuogių pomidorų, perpus (3 puodeliai)
• 4 skiltelės česnako, malto
• 10 uncijų šviežių špinatų kūdikiui
• ¾ puodelio sutrupinto fetos sūrio arba ožkos sūrio (chèvre) (3 uncijos)
• 3 šaukštai pušies riešutų, paskrudinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vidinės elektrinės grotelės stovą lengvai padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite grilį. Padėkite vištieną ant grotelių lentynos. Jei naudojate groteles su dangteliu, uždarykite dangtį. Kepkite, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F). (Jei norite uždengtą grotelę, leiskite maždaug 6 minutes. Jei norite neuždengtą grotelę, leiskite 12–15 minučių, pasukdami kepimo grotelę į pusę.) Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.

• 3 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje išplakite 3 šaukštus aliejaus, acto, apelsino žievelės, apelsinų sulčių, medaus, garstyčių, druskos ir pipirų; atidėti.

• 4 žingsnis

  5–6 kvapioje olandų krosnyje įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pomidorus ir česnaką; virkite 1 minutę, dažnai maišydami. Įmaišykite makaronus ir vištieną; nukelkite nuo ugnies.

• 5 žingsnis

  Palaipsniui įmaišykite špinatus ir padažą į vištienos mišinį, švelniai minkydami, kol špinatai šiek tiek suputos. Mišinį supilkite į indą, kuriame patiekiama. Pabarstykite sūriu ir pušies riešutais.

Grilio keptuvės nurodymai:

Kiekvieną vištienos krūtinėlės pusę padėkite tarp dviejų plastikinės plėvelės gabalėlių. Naudodamiesi plokščia mėsos kumpio puse, lengvai supjaustykite vištieną iki maždaug 1/2 colio storio. Nuimkite plastikinę plėvelę. Padenkite grilio keptuvę su nelipniu virimo purškikliu; įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti vištienos; virkite 10–12 minučių arba tol, kol nebebus rausva (170 ° F), vieną kartą sukdami.

Patarimas:

Norėdami surinkti salotas, kaip parodyta nuotraukoje, išmeskite makaronus su vištiena ir perkelkite į didelį patiekimo dubenį. Prieš išplakdami špinatų ir pomidorų mišinį, pašildykite padažą; perkelkite į serviravimo dubenį. Pabarstykite sūriu ir pušies riešutais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 563 mg natrio, 24 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 7 g cukraus, 27 g baltymų.