Makaronai su vištiena ir pipirų-sūrio padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

8 uncijos supakuotų džiovintų spagečių ar fettuccine
1 šaukštas universalių miltų
½ šaukštelio druskos
¼ - 0, 5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 vidutinės be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso apie 8 uncijos), supjaustytos 1 colio gabalėliais
1 šaukšto kepimo aliejaus
1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, susmulkintas (1 puodelis)
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
1 šaukšto susmulkintų, sėklų pjaustytų jalapeno pipirų
2 skiltelės česnako, malto
2 šaukštai universalių miltų
¾ puodelio vištienos sultinio
½ puodelio pieno
1 šaukštelis Worcestershire padažo
1 puodelis susmulkinto Monterey Jack arba čederio sūrio (4 uncijos)
¼ puodelio pieniškos grietinės
1 jalapeno pipirai, plonai supjaustyti (nebūtina)

1 žingsnis
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; palaikyk šiltai.
2 žingsnis
Mažame maišymo dubenyje sumaišykite 1 šaukštą miltų, druskos, raudonųjų pipirų, baltųjų pipirų ir juodųjų pipirų. Išplakite miltų mišinį su vištiena, kad apsemtų. Atidėti.
3 žingsnis
Didelėje keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. (Virimo metu įpilkite daugiau aliejaus.) Įpilkite raudonųjų saldžiųjų ar žaliųjų pipirų, svogūno, susmulkintų jalapeno pipirų ir česnako; virkite ir maišykite, kol daržovės suminkštės. Pašalinkite daržoves išpjaustytu šaukštu; atidėti.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite vištienos. Virkite ir maišykite 4–5 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva. Nuimkite vištieną iš keptuvės.
5 žingsnis
Į keptuvę įmaišykite 2 šaukštus miltų. Įpilkite vištienos sultinio, pieno ir Vorčesteršyro padažo. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įpilkite Monterey Jack arba čederio sūrio, maišydami, kol sūris išsilydys. Įmaišykite 1 puodelį karšto mišinio į grietinę; grąžinkite visą grietinės mišinį į keptuvę. Įmaišykite vištieną ir daržoves. Virkite, kol perkais. Negalima virti.
6 žingsnis
Išdėstykite makaronus ant atskirų plokštelių ar didelės lėkštės. Šaukštą vištienos mišinio užpilkite ant makaronų. Jei norite, papuoškite jalapeno pipirų griežinėliais. Atlieka 4 pagrindinio patiekalo porcijas.