Kepti makaronai su dešra geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas pankolio sėklų, susmulkintas
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 svaras saldžios itališkos dešros, žarnos pašalintos, jei jų yra
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 3 ½ puodelio džiovintų orecchiette, farfalle ar gemelli makaronų (12 uncijų)
• 3 puodeliai rupiai supjaustytų, su koteliu garstyčių žalumynų ar kūdikių kopūstų lapų
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 - 3 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Šildykite 12 colių ketaus keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies nuo 1 iki 2 minučių. Įpilkite pankolio sėklų; kaitinkite 1 minutę arba kol paskrus. Įpilkite alyvuogių aliejaus; kaitinkite 1 minutę. Įpilkite dešros ir raudonųjų pipirų. Virkite 8-10 minučių arba kol paruduos, maišant, kad suskaidytų gabaliukus. Naudodami išpjaustytą šaukštą, dešrą perkelkite į dubenį, palikdami lašinukus į keptuvę.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite vištienos sultinio ir makaronų. Išmaišykite, kad iš keptuvės dugno išbrinktų paruduoti gabaliukai. Užvirkite; sumažinti šilumą. Virkite neuždengtą maždaug 15 minučių arba tol, kol makaronai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite virtos dešros ir garstyčių žalumynų. Virkite dar 1 minutę arba tol, kol žalumynai išbrinks. Įpilkite citrinos sulčių. Į viršų su parmezanu ir papildomais grūstais raudonaisiais pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 544 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 957 mg natrio, 48 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 21 g baltymų.