Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Trinti runkelius, paliekant 1 colio stiebus; gerai šveiskite. Burokėlius sudėkite į 8–10 kv. Puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų burokėlius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 15 minučių (runkeliai nebus minkšti). Nusausinkite ir atvėsinkite. Nuimkite odelę ir nukirpkite stiebus bei šaknis. Supjaustykite 1/2 colio griežinėliais. Grąžinkite supjaustytus burokėlius į puodą. Įpilkite vandens, apelsino žievelės, apelsinų sulčių, čiobrelių ir druskos. Užvirkite.
-
Burokėlius ir skystį supilkite į švarius, švarius pintos konservų stiklainius, palikdami 1 colio tarpą. Jei reikia, didesnes burokėlių skilteles perpjaukite per pusę, kad tilptų. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.
-
Apdorokite pripildytus stiklainius slėginės talpyklose, esant 10 svarų slėgiui, naudodami sveriamo dydžio skardinę, arba 11 svarų slėgį, naudodami skaitiklio matuoklį (skaičiuokite laiką, kai skardinė pasiekia 10 arba 11 svarų slėgį), 30 minučių, pritaikydami aukštį. Leiskite slėgiui natūraliai kristi. Atsargiai nuimkite skardinės dangtį; stiklainius 10 minučių atvėsinkite. Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų. Po 24 valandų patikrinkite, ar nėra sandariklių.
-
Norėdami patiekti, įdėkite vieno stiklainio turinį į nedidelį indą. Užvirkite greitai. Užvirkite uždengtą 10 minučių (pridėkite 1 papildomą minutę už kiekvieną 1000 pėdų aukštį).
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 48 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 369 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 8 g cukraus, 2 g baltymų.
