Oranžinis teriyaki jautienos troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Skrudinkite 2 svarus be kaulų jautienos griežinėlį, supjaustytą į 1 colio gabaliukus
• 1 valgomasis šaukštas kiniškų penkių prieskonių miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 1 šaukštas rapsų aliejaus
• 4 uncijos šviežių šitake pievagrybių, su stiebais ir griežinėliais (1 1/2 puodelio)
• 12 uncijų bok choy, supjaustytos skersai, baltos ir žalios porcijos atskirtos
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 puodeliai mažesnio natrio jautienos sultinio
• 1 puodelio apelsinų sulčių
• ½ puodelio sumažinto natrio teriyaki padažo
• 2 bambos apelsinai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nukoškite jautieną su penkiais prieskoniais ir druska. Šildykite aliejų 4-ketvirčių olandų krosnyje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite jautienos dalimis ir ieškokite, kol visa paruduos, 5 - 8 minutes. Išimkite į lėkštę.

• 2 žingsnis

  Įpilkite grybų ir baltųjų bok choy stiebų (atsargiai palikite žalius lapus) ir virkite 2 minutes. Įmaišykite imbierą, česnaką ir susmulkintus raudonuosius pipirus ir virkite 1 minutę. Įpilkite sultinio, apelsinų sulčių ir teriyaki padažo; užvirkite, virkite skardos dugną. Jautieną vėl sudėkite į keptuvę, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 45–60 minučių arba tol, kol jautiena suminkštės. Pridėti bok choy lapus paskutines 5 minutes virimo. Papuoškite apelsinais. Jei norite, patiekite su karštais virtais ryžiais.

Lėta viryklė:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus atvejus, kai mėsa paruduos, įpilkite į keturių litrų lėtą viryklę. Įmaišykite pievagrybius, baltąją bok choy dalį, imbierą, česnaką, smulkintus raudonuosius pipirus, jautienos sultinį, apelsinų sultis ir teriyaki padažą. Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 8–9 valandas arba ant stiprios ugnies 4–4 1/2 valandos. Įmaišykite žalią bok choy dalį ir papuoškite apelsinais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 314 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 99 mg cholesterolio, 665 mg natrio, 11 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 25 g baltymų.