Apelsinų rupūžė su estragonų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 4 uncijos šviežio arba šaldyto apelsinų rupumo ar kitos žuvies filė
• ¼ puodelio lengvo majonezo ar salotų padažo
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų krapų marinato
• 2 šaukštai paprasto neriebaus jogurto
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 valgomasis šaukštas plonai supjaustyto žaliojo svogūno
• ¼ šaukštelio džiovinto estragono, susmulkintų arba sausų garstyčių
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 šaukšto kepimo aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  1. Atšildykite žuvį, jei ji užšaldyta. Nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite majonezo padažą, marinatą, jogurtą, petražoles, svogūną ir estragoną arba garstyčias. Ruošdami žuvis, palikite kambario temperatūroje.

• 3 žingsnis

  Nešildytą broilerių keptuvę purškite purškikliu, kuriame nėra nelipnių indų. Išdėliokite žuvis ant stovo ir lengvai aliejumi ištepkite abi filė puses.

• 4 žingsnis

  Iškepkite žuvį 4 colius nuo ugnies, kol žuvis lengvai išsilydys, kai ją išbandysite šakute. 1/2 colio žuvies storiui leisti 4–6 minutes. Jei žuvis yra 1 colio ar storesnė, apverskite ją pusiau per vidurį. Patiekite žuvį su padažu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 226 kalorijos, 29 mg cholesterolio, 379 mg natrio, 2 g angliavandenių, 17 g baltymų.