Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Apelsinų ir citrinų žieveles suskirstykite į 4 dalis išilgai; nuimkite žieves pirštais. Nuvalykite kartotas baltas porcijas ir išmeskite; supjaustykite žieveles į plonas juosteles. Dideliame puode užvirkite žieves, vandenį ir kepimo soda; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių. Negalima nusausinti. Skyriaus vaisiai, sultims rezervuoti; išmeskite sėklas. Į žieveles įpilkite vaisių ir sulčių. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių (turėtų būti apie 3 puodelių mišinio).
-
8–10 kv. M. Puode sumaišykite vaisių mišinį ir cukrų. Užvirkite iki virimo, nuolat maišydami. Greitai įmaišykite pektiną. Grįžkite prie visiško valcavimo; virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies; nugriebkite putas metaliniu šaukštu.
-
Įmeskite į karštus, sterilizuotus pusiau pintos konservavimo indelius, palikdami 1/4 colių plotelį. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius. Virkite 5 minutes virimo vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo užvirs). Nuimkite stiklainius; atvėsti ant lentynų. Prieš patiekdami leiskite marmelatui 2 savaites nusistovėti.
Braškių-citrinų marmeladas:
Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus apelsinus ir padidinkite iki 2 citrinų. Sumažinkite vandenį iki 1/2 puodelio. Susmulkinkite 5 puodelius šviežių lukštentų braškių; išmatuokite 3 puodelius susmulkintų braškių. Įmaišykite į mišinį su citrinos skyriais.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 44 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 2 mg natrio, 11 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 11 g cukraus, 0 g baltymų.
