Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Kiekvieną vištienos krūtinėlę supjaustykite pusiau išilgai į keturias ar penkias juosteles. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais. Atidėti. Smulkiai susmulkinkite iš citrinų pakankamai žievelę, kad būtų 1 šaukštas. Išspauskite iš citrinų pakankamai sulčių, kad pasidarytų 1/4 puodelio.
Marinatas:
-
Vidutiniame nemetaliniame dubenyje sumaišykite apelsinų marmeladą, sultinį, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Pridėti vištienos; mesti švelniai, kad apsiaustų. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 1-4 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Padažui pamirkyti:
-
Mažame dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, majonezą ir sezamo sėklas. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
-
Nusausinkite vištieną, išmesdami marinatą. Ant sruogų * siūkite vištienos juosteles, armonikos stiliaus. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, vištienos sruogos pastatykite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva, retkarčiais pasisukdama tolygiai paruduos. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Vištienos skrudinukus padėkite ant grotelių lentynos.
-
Patiekite vištieną su pamirkytu padažu. Atlieka 8 porcijas.
Patarimai
Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos, bent 30 minučių pamirkykite vandenyje.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 217 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 466 mg natrio, 13 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 12 g cukraus, 30 g baltymų.
