Apelsinų ir jautienos kepti kepkite geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų jautienos viršaus kepsnys
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• ½ puodelio apelsinų sulčių
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas sojos padažo
• 1 šaukštelio cukraus
• 1 šaukštelio greito jautienos sultinio granulių
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 4 žali svogūnai, šališkai supjaustyti į 1 colio gabaliukus (2/3 puodelio)
• 1 skiltelė česnako, malta
• 6 puodeliai rupiai susmulkintų šviežių špinatų (8 uncijos)
• ½ 8 uncijos gali supjaustyti vandens kaštainius, nusausinti
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių
• Pjaustytos apelsino žievelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite jautienos riebalus. Iš dalies užšaldykite jautieną. Plonai supjaustykite grūdus į įkandimo dydžio juosteles. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite apelsinų žieveles, apelsinų sultis, kukurūzų krakmolą, sojų padažą, cukrų ir sultinio granules. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įkaitintame aliejuje 1 minutę pakepinkite žalius svogūnus ir česnakus. Pašalinkite žaliųjų svogūnų mišinį iš wok.

• 4 žingsnis

  Įpilkite jautienos į karštą wok. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba kol virti. Stumkite jautieną iš wok centro.

• 5 žingsnis

  Išmaišykite padažą. Įpilkite padažo į wok centrą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite žaliųjų svogūnų mišinį į wok. Sudėkite špinatus ir vandens kaštonus. Visus ingredientus išmaišykite, kad apsemtų padažą. Uždenkite ir virkite dar 1 minutę arba kol perkais. Patiekite iš karto ant karštų virtų ryžių. Jei norite, pabarstykite pjaustyta apelsino žievele. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 315 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 54 mg cholesterolio, 582 mg natrio, 35 g angliavandenių, 26 g baltymų.