Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Derinkite fetą ir raudonėlį; atidėti. Sultys citrinos; išmatuokite 2 šaukštus citrinos sulčių. Ketvirtį išspausti citriną; atidėti. Maišymo dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir pipirus. Atidėti.
-
Nuplaukite vištieną; paglostyti sausai. Pradėdami nuo krūties krašto, slinkite pirštais tarp odos ir mėsos, atlaisvindami odą, dirbdami link kaklo galo. Visa ranka po oda atsargiai atlaisvinkite odą aplink šlaunų ir kojų sritį iki, bet ne aplink, būgnelių galiuko.
-
Rankomis ar šaukštu atsargiai įmerkite sūrio mišinį po oda, pirmiausia užpildydami būgnelio ir šlaunų sritį iki krūties. Švelniai paspauskite, kad fetos sūrio mišinys pasiskirstytų po vištienos odos plotą.
-
Įdėkite citrinos ketvirčius į vištos ertmę. Kaklo oda nugrimzta į nugarą; pririšti kojas prie uodegos. Susukite sparnus po nugara. Citrinų ir aliejaus mišinį įtrinkite per visą paukštį. Padėkite vištieną, krūtinė puse į viršų, ant stovo, negilioje keptuvėje. Įkiškite mėsos termometrą į šlaunies vidinio raumens centrą. Neleiskite termometrui liesti kaulų.
-
Kepkite neuždengtą orkaitę 375 laipsnių F orkaitėje 1-1 / 4 - 1-3 / 4 valandas arba tol, kol būgnai lengvai judės ir mėsa nebebus rausva, o termometras užfiksuos 180 laipsnių F. Išimkite vištieną iš orkaitės. Atlaisvinkite dangtį ir leiskite pastovėti 10 minučių. Jei norite, patiekite su citrinos pleištais. Atlieka 6 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 192 kalorijos, (5 g sočiųjų riebalų, 61 mg cholesterolio, 259 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 16 g baltymų.
