Alyvuogių vištiena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ½ - 3 svarai mėsingos vištienos gabalėlių (krūtinėlės, šlaunų ir būgnelių)
• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 maža morka, smulkiai supjaustyta
• 2 - 3 šaukštus paskanino itališkomis arba garbanotų lapų petražolėmis
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelis džiovinto šalavijo, susmulkintas
• ¼ šaukštelio pipirų
• ½ puodelio vištienos sultinio
• ½ puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas šalto vandens
• Puodelyje supjaustytos supjaustytos prinokusios alyvuogės arba itališkos juodosios alyvuogės su sūrymu
• ⅓ puodelio supjaustytų žalių alyvuogių be kauliukų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Odos vištiena. Didelėje keptuvėje kepkite vištieną karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 10–15 minučių arba kol vištiena lengvai paruduos, tolygiai paruduos. Išimkite vištieną; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę suberkite svogūną, morką, petražoles, česnaką, šalaviją ir pipirus; virkite 4–5 minutes arba kol daržovės suminkštės. Įmaišykite vištienos sultinį, vyną ir pomidorų pastą. Grąžinkite vištieną į keptuvę. Šaukšto padažo ant vištienos. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių. Atidengti; virkite dar 5–10 minučių arba kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva. Nuimkite vištieną iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Norėdami padažo, nugriebkite riebalus iš mišinio keptuvėje. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį; pridėti prie keptuvės. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įmaišykite supjaustytas alyvuoges; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Norėdami patiekti, šaukštą padažo uždėkite ant vištienos. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 331 kalorija, (4 g sočiųjų riebalų, 86 mg cholesterolio, 797 mg natrio, 11 g angliavandenių, 30 g baltymų.