Senamadiški kukurūzų rutuliukai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 18 puodelių iššoko popkorną
• 2 puodeliai cukraus
• 1 puodelio vandens
• ½ puodelio šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• 1 šaukštelio acto
• ½ šaukštelio druskos
• 1 šaukštas vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pašalinkite visus nepopuliarius branduolius iš popped popcorn. Įdėkite pūsti kukurūzus į riebalais išteptą 17x12x2 colių dydžio kepimo ar skrudinimo skardą. Gamindami sirupą, laikykite pūsta kukurūzą šiltoje 300 laipsnių temperatūros orkaitėje.

• 2 žingsnis

  Sirupo mišiniui sutepkite sunkaus 2 ketvirčių puodelio šonus. Puode sumaišykite cukrų, vandenį, kukurūzų sirupą, actą ir druską. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs, maišant, kad ištirptų cukrus (apie 6 minutes). Nukreipkite saldainių termometrą į keptuvės šoną. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; tęskite virimą vidutinio sunkumo, pastoviu greičiu, retkarčiais pamaišydami, kol termometras užfiksuos 250 laipsnių F laipsnių kietą rutulį (apie 20 minučių).

• 3 žingsnis

  Nukelkite puodą nuo ugnies; nuimkite termometrą. Įmaišykite vanilę. Supilkite sirupo mišinį ant karšto pūsto kukurūzo ir atsargiai maišykite, kad apsemtų. Atvėsinkite, kol pūsti kukurūzų mišinį. Sumuštais rankomis greitai suformuokite mišinį į 2–1 colio skersmens rutulius. Kiekvieną pūsto kukurūzo rutulį apvyniokite plastikine plėvele. Pagaminta apie 20 kukurūzų kukulių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 140 kalorijų, 0 mg cholesterolio, 60 mg natrio, 33 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.