Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
6-8 ketvirčių sunkiame puode sumaišykite nektarinus ir citrinos sultis. Nektarinus sutrinkite iki minkštimo bulvių koše. Nulupkite sėklas iš vanilės pupelių ankščių; sudėti į puodą. Įmaišykite vanilės pupelių ankštis ir cukrų.
-
Mišinys užvirinamas ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kad ištirptų cukrus. Padidinkite šilumą iki vidutinio-aukšto; užpilkite mišinį iki visiško užvirimo, nuolat maišydami. Greitai įmaišykite pektiną. Grįžkite prie visiško valcavimo, nuolat maišydami. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu. Nuimkite ir išmeskite vanilinių pupelių ankštis.
-
Įmerkite karštą uogienę į karštus, sterilizuotus pusžiedžių konservų stiklainius, palikdami 1/4 colių plotelį. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.
-
Pripildytus stiklainius 5 minutes perdirbkite į verdančio vandens skardinę (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.
* Patarimas
Norėdami paruošti nektarinus, užvirkite didelį puodelį vandens. Užpildykite didelį dubenį lediniu vandeniu. Atsargiai nuleiskite du ar tris nektarinus į verdantį vandenį 30–60 sekundžių. Nektarinus iš verdančio vandens išimkite šaukštu su plyšiu ir įpilkite į ledinį vandenį. Kai nektarinai yra pakankamai vėsūs, kad oda būtų apdorota, atsargiai nuimkite ir išmeskite odą. Pakartokite su likusiais nektarinais. Kiekvieną nektariną perpjaukite per pusę; pašalinti duobę. Susmulkinkite nektarinus. Turėtumėte turėti apie 4 puodelius susmulkintų nektarinų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 65 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 0 mg natrio, 17 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 16 g cukraus, 0 g baltymų.
