Melasos-liepžiedžių kotletai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 ½ svaro ypač liesos maltos jautienos
• 8 uncijos nevirtos karštos itališkos kalakutienos dešros nuorodos, žarnos pašalintos
• 1 puodelis greitai paruošiamų avižų
• 1 puodelis atšildyto kiaušinių produkto, atšildytas, arba 4 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 puodelis susmulkintų žalių svogūnų (8)
• 4 šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
• 1 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 6 šaukštai melasos
• ¼ puodelio sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštų laimo sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padenkite 3 1/2 arba 4 kvapų lėtą viryklę virimo purškikliu; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, dešrą, avižas, kiaušinių produktą, žaliuosius svogūnus, Vorčesteršyro padažą ir smulkintus raudonuosius pipirus. Formuokite mišinį į 72 maždaug 2 colių kotletus.

• 2 žingsnis

  Padenkite 12 colių ilgio keptuvę su kepimo purškikliu. Virkite kotletus, ketvirtadalį iš karto, ant vidutinės ugnies, kol paruduos, vieną kartą sukdami. Perkelkite į paruoštą viryklę.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–5 valandas arba ant stiprios ugnies 2–2, 1/2 valandos.

• 4 žingsnis

  Nedideliame inde išplakite melasą, sojos padažą ir laimo sultis. Užpilkite ant kotletų. Mesti švelniai, kad apsiaustų. Patiekite nedelsdami arba laikykite šiltą, uždengtą, šiltoje arba žemoje karščio temperatūroje iki 1 valandos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 140 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 34 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g cukraus, 14 g baltymų.