Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Apvyniokite ir atšaldykite tešlą 30–60 minučių arba tol, kol ją bus lengva naudoti. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite į 9 colių kvadratą. Naudokite tešlos ratuką ar picos pjaustytuvą, kad supjaustytumėte tešlą į 1 1/2 colio kvadratėlius. Tešlos kvadratus išdėstykite 2 colių atstumu vienas nuo kito, nesušlapintą sausainių lapo. Kiekvieną kartą šakute įspauskite kelis kartus. Kepkite 6 - 8 minutes arba kol kraštai lengvai paruduos. Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Pašalinti; atvėsti ant vielinių lentynų.
-
Dėl ganache, mažame dubenyje mikrobangų kremas per 20 - 30 sekundžių arba tiesiog iki virimo. Įpilkite šokolado (nemaišykite). Leiskite pastovėti 5 minutes. Maišykite iki vientisos masės. Vėsinkite 10 minučių arba tol, kol paskleis.
-
Mėtų apkepimui nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, sviestą, pieną ir mėtų ekstraktą, kol pasiskirstys konsistencija. Pridėti maisto dažiklių.
-
Pusę sausainių dugno išbarstykite apledėjusiais. Skleiskite ganache ant likusių sausainių dugno; atvėsinkite 10 minučių, kad nusistovėtų. Populiariausi sausainiai su ganache viršuje su glaistytais sausainiais. Lengvai dulkių sausainius su papildomu milteliniu cukrumi.
Sandėliuoti:
Sluoksniu užpildyti sausainiai tarp vaškuoto popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 107 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 56 mg natrio, 13 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 9 g cukraus, 1 g baltymų.Vanilinių sausainių tešlos bazė
Ingridientai
Nurodymai
-
Labai dideliame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus ir druskos; plakite vidutiniu greičiu 3 minutes arba iki vientisos ir kreminės masės. Sudėkite kiaušinių baltymus ir vanilę; plakti, kol kartu. Palaipsniui įpilkite miltų, plakdami, kol sujungti.
