Melti rabarbarai, ožkos sūris ir paprikos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 6 skiltelės česnako, nuluptos
• ¼ šaukštelio kalendros sėklų
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ½ puodelio nupirktų skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų
• ¼ šaukštelio jūros arba košerinės druskos
• 1 svaras šviežių rabarbarų, supjaustytas 3 colių gabalėliais (apie 6 stiebai)
• 1 šaukštas cukraus
• 1 vidutinis geltonas saldusis pipiras, supjaustytas kąsnio dydžio juostelėmis
• 2 šaukštai mažų šviežių mėtų lapelių
• Jūros arba košerinės druskos
• Minkštas ožkos sūris (chevre)
• Traškios duonos riekelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Padažui skirtoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite česnako, kalendros sėklų ir smulkintų raudonųjų pipirų. Virkite 1 - 2 minutes arba iki kvapnaus, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite ir šiek tiek atvėsinkite. Mažame virtuviniame kombaine ar maišytuve sumaišykite skrudintus saldžius pipirus, česnako mišinį su aliejumi ir 1/4 šaukštelio druskos. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės.

• 2 žingsnis

  Iškirpkite du 15 colių pergamento kvadratus. Įdėkite vieną pergamento gabalėlį į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Įdėkite rabarbarus į popieriaus vidurį; pabarstykite cukrumi. Viršuje su geltonomis saldžiųjų pipirų juostelėmis ir skrudintu pipirų padažu. Viršuje su likusia pergamento kvadratu. Sulenkite ir sutrinkite kraštus kartu, dirbdami aplink pergamentą, kad užsandarintumėte. Kepkite 15-18 minučių arba tol, kol rabarbarai suminkštės.

• 3 žingsnis

  Atsargiai atidarykite pergamento paketą, vengdami garų. Viršutinis mišinys su mėtomis. Pabarstykite papildoma druska. Norėdami patiekti, sutepkite sūrį ant duonos ir užpilkite šiltu rabarbarų mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 148 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 303 mg natrio, 17 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 6 g baltymų.