Mėsos sumuštinis su aštriu majonezu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas „Mealmaker“ kotletai
• ¾ puodelio lengvo majonezo ar salotų užpilo
• 2 - 3 šaukštus paskanino šviežiu kalendra
• 1 - 1, 5 šaukštelio čili miltelių
• 6 ciabatta ar kiti nuoširdūs kukuliai, padalyti
• 4 uncijos Monterey Jack sūrio su jalapeno paprikomis arba Monterey Jack sūrio, susmulkintų (1 puodelis)
• ⅓ puodelio susmulkintos morkos
• ⅓ puodelis susmulkintas, nuluptas jicama
• 1 - 2 jalapeno čili pipirai, pasėti ir supjaustyti plonais griežinėliais (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite ir iškepkite mėsos kukulius. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, kalendrą ir čili miltelius; atidėti. Orkaitę nustatykite, kad iškeptų, ir pastatykite orkaitės lentyną 4 colius nuo karščio.

• 2 žingsnis

  Ant didelės kepimo skardos sudėkite ciabatta arba bandeles, padaliję puse į viršų. Pabarstykite sūrį ant bandelių dugnų. Troškinkite apie 1 minutę arba kol bandelės paskrus ir sūris išsilydys. Išpjaustytą bandelių viršūnių pusę ištepkite majonezo mišiniu. Ant bandelių dugnų uždėkite karštus kotletus; viršuje su morkos, jicama ir, jei norite, jalapeno griežinėliais. Atlieka 6 porcijas.

Kulinarijos klubo nurodymai:

Paruoškite ir kepkite kotletus. Šiek tiek atvėsinkite. Kiekvienam nariui padalinkite ir perkelkite į plastikinius indus ar šaldiklius. Uždenkite ir šaldykite iki 2 dienų arba užšaldykite iki 1 mėnesio. Jei šaldote mėsos kukulius, į laikymo indus sudėkite majonezo mišinį, sūrį, morkas, jicama ir jalapeno paprikas. Jei šaldysite mėsos kukulius, paruoškite majonezo mišinį, sūrį, morkas, jicama ir jalapeno paprikas.

Šildymas ir aptarnavimas:

Šildymas ir patiekimas: jei reikia, atšaldytus kotletus per naktį atšildykite šaldytuve. Mėsos kukulius padėkite ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite 4 colius nuo ugnies maždaug 5 minutes arba, kol perkais, vieną kartą sukdami. Surinkite kaip aprašyta aukščiau.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 537 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 106 mg cholesterolio, 1010 mg natrio, 53 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 28 g baltymų.

---

„Mealmaker“ kotletai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, sumuštas
• 1 ¼ puodelio minkštos prancūziškos ar itališkos duonos trupinių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba džiovintų čiobrelių, susmulkintas
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų arba 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras liesos maltos jautienos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, duonos trupinius, svogūną, česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus. Pridėti jautienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 24 kotletus (maždaug 1 šaukšto mišinio į kotletą). Išdėliokite kotletus paruoštoje keptuvėje. Kepkite 15 minučių arba tol, kol sultys praskaidrės. Nusausinkite riebalus. Pagaminta 24 kotletai.

• 2 žingsnis

  Kiekvienas mėsos rutulys: 41 kal., 2 g bendrųjų riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 21 mg chol., 71 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g pro.

* Pastaba:

Norėdami minkštus džiūvėsėlius, naudokite trintuvą arba maisto kombainą. Apie 1-1 / 2 uncijos pertraukos pasidaro 1 puodelis trupinių.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Šis darbas yra greitas, kai vienas asmuo pagamina kotletus, o kiti atlieka kitas užduotis. Atidarykite vietą prie virtuvės stalo, kad kotletuko gamintojas galėtų sėdėti.