Nuostabūs garstyčių šonkauliai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio cukraus
• 2 šaukštai paprikos
• 1 šaukštelio pipirų
• 1 šaukštelio kario miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 3 ½ - 4 svarai kiaulienos šonkaulių
• 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
• Puodelio baltojo acto arba sidro acto
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ⅓ puodelis aštrių rudųjų garstyčių arba Dižono stiliaus garstyčių
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai medaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai skysto dūmo
• ¼ šaukštelio salierų sėklų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų, papriką, pipirus, kario miltelius ir druską. Gerai uždenkite šonkauliais. Įdėkite šonkaulius į negilią keptuvę. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 6 valandų.

• 2 žingsnis

  Uždengtoje grotelėje aplink lašintuvą sudėkite vidutines žarijas. Bandymas, ar virš vidutinės ir žemos ugnies yra keptuvė. Ant grotelių lentynos, ant kauliuko, bet ne per žarijas, uždėkite šonkaulius, kaulais žemyn. Apatinis grotelių dangtis. Kepkite maždaug 1–1 / 4 valandas arba kol suminkštės ir įpilkite daugiau anglių, jei reikia.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui vidutiniame puode sumaišykite rudąjį cukrų, actą, svogūną, garstyčias, česnaką, medų, skystus dūmus ir salierų sėklas. Užvirkite; sumažinti šilumą. Virkite neuždengtą 25–30 minučių arba, kol šiek tiek sutirštės, retkarčiais pamaišydami. Padažykite padažą per šonkaulius per paskutines 10–15 kepimo minučių. Šildykite likusį padažą iki purumo ir praeikite šonkauliais. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 319 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 43 mg cholesterolio, 317 mg natrio, 38 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 19 g baltymų.