Mango grietinėlės pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ¼ puodelio universalių miltų
¼ šaukštelio druskos
⅓ puodelio sutrumpinimas
4 - 5 šaukštus šalto vandens
1 puodelio cukraus
¼ puodelio kukurūzų krakmolo
¼ šaukštelio druskos
2 ½ puodelio supjaustyto prinokusio mango (apie 1-1 / 2 mango) *
1 ½ puodelio paprasto jogurto arba pieno grietinės
3 kiaušinių tryniai
1 šaukšto laimo sulčių
Švieži vaisiai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite miltus ir 1/4 šaukštelio druskos. Naudodami konditerijos maišiklį, supjaustytą trumpinant, kol gabaliukai bus žirnio dydžio.
2 žingsnis
Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Formuokite tešlą į rutulį.
3 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite į 13 colių apskritimą. Lengva tešla į nesukietintą 11 colių tarto keptuvę su nuimamu dugnu. Paspauskite tešlą į keptuvę; apipjaustykite kraštus. Dygliuoti tešlos dugną ir šonus. Linija su dvigubu folijos storiu. Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 5–6 minutes arba kol lengvai paruduos. Visiškai atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.
4 žingsnis
Įdarui sunkiame, vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir 1/4 šaukštelio druskos. Į pjaustytą mangą sudėkite į maišytuvo indą arba maisto ruošimo indą. Dangtelis; maišyti arba apdoroti iki vientisos masės (turėtų būti 1-1 / 2 puodeliai). Į cukraus mišinį įmaišykite mangą ir jogurtą arba grietinę. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Po truputį plakite kiaušinių trynius, palaipsniui įmaišykite apie 1 puodelį karšto įdaro į kiaušinių trynius. Keptuvėje į karštą įdarą supilkite kiaušinių trynių mišinį. Užvirkite. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite laimo sultis.
6 žingsnis
Į tešlos lukštą supilkite šiltą įdarą. 1 valandą atvėsinkite ant vielos stovo. Prieš patiekdami atšaldykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas; dangtelis ilgesniam laikymui. Jei norite, papuoškite šviežiais vaisiais. Atlieka 8 porcijas.