Mango vištienos tinga | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 saldus svogūnas, supjaustytas pleištais
• 1 mango, perpus, sėklomis, nulupti ir supjaustyti kubeliais
• 2 svarai vištienos šlaunų, oda pašalinta
• 1 ½ šaukštelio malto česnako čili pipiro
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio malto imbiero
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 14, 5 uncijos gali būti nedeginti pomidorai, supjaustyti kubeliais
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 1 puodelis mango nektaro
• Karšti virti ryžiai
• Švieži ananasų pleištai (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)
• Supjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina)
• Meksikietiška krema (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į lėta viryklę nuo 3 ½ iki 4 ketvirčių sudėkite svogūną ir mangą. Į viršų su vištiena, česnakų pipirais, česnaku, druska, kmynais, imbieru ir cinamonu. Visus užpilkite pomidorais, vištienos sultiniu ir mango nektaru. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–5 valandas arba ant stiprios ugnies 2–2, 5 valandos. Išimkite vištieną iš viryklės naudodami pjaustytą šaukštą; šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Nuimkite vištienos kaulus. Išmeskite kaulus ir susmulkintą vištieną. Supjaustytą vištieną grąžinkite į virimo skystį.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, naudokite pjaustytą šaukštą, perkeldami vištienos mišinį į negilius dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite didelį šaukštą virtų baltųjų ryžių. Šaukštą sultinio aplink ryžius ir vištieną ir patiekite, jei norite, su ananasų pleištais, liepžiedžiais, supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir meksikietišku kremu.

Patarimai

Kiti patiekimo pasiūlymai: „Mango-Chicken Tinga“ įpilkite į „Huevos rancheros“. Naudokite jį kaip burritos, enchiladas, empanadas ar tortas įdarą. Patiekite tešlą ant pašildytų kukurūzų ar mažų miltinių tortilijų, skirtų tacos. Patiekite ant traškių kukurūzų tortilijų, skirtų tostadai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 86 mg cholesterolio, 789 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 16 g cukraus, 22 g baltymų.