Paruošta portobello sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 puodeliai šviežių portobello grybų (16 uncijų)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 3 puodeliai šviežių špinatų kūdikiams
• 1 8, 8 uncijos maišelis, virtas ilgagrūdžių ir laukinių ryžių
• 8 uncijos cukinijos, supjaustytos 1 - 1/2 colio gabalėliais
• 8 uncijos geltonos vasaros moliūgo, supjaustytos 1 - 1/2 colio dydžio gabaliukais
• 3 14, 5 uncijos skardinės 50% mažiau natrio jautienos sultinio ar daržovių sultinio
• 1 šaukštas balzaminio acto
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Shames Pamesan sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuo grybų pašalinkite stiebus ir žiaunas. Grybų kepurėlės griežinėliai; supjaustykite griežinėliais skersai į 2 colių gabaliukus.

• 2 žingsnis

  Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite grybų gabaliukus, česnaką, čiobrelius ir smulkintus raudonuosius pipirus; virkite apie 6 minutes arba kol grybai paruduos, retkarčiais pamaišydami. Skleiskite ant folijos lapo, kad greitai atvėstų.

• 3 žingsnis

  1 galono šaldiklyje maišykite grybų mišinį, špinatus, ryžius, cukinijas ir geltonuosius moliūgus. Išspauskite orą iš maišo, uždarykite ir užšaldykite iki 1 mėnesio.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, dideliame puode užvirkite sultinį, actą, druską ir juoduosius pipirus. įpilkite šaldytų ingredientų. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite apie 3 minutes arba kol sriuba užvirs ir daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, kiekvieną patiekalą papildykite sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 133 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 717 mg natrio, 20 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 6 g baltymų.