„Mac“ ir sūrio spagečiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio rupios baltos duonos trupinių
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas
• 1 14 pakelių džiovintų daugiagrūdžių, nesmulkintų kviečių arba įprastų spagečių
• 1 10 uncijų pakuotės šaldytų žirnių (2 puodeliai) arba 2 puodeliai šviežių brokolių žiedlapių
• 2 šaukštai sviesto, išlydytas
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• 8 uncijos aštraus Čederio sūrio, susmulkinto (2 puodeliai)
• 4 uncijos susmulkinto amerikietiško sūrio (1 puodelis)
• Susmulkintą plonai supjaustytą prosciutto arba virtą kumpį (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Orkaitę įkaitinkite iki 425 laipsnių. Į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą sumaišykite trupinius, parmezano sūrį ir 1 šaukštą sviesto. Kepkite 5 minutes; išimkite iš orkaitės, išmaišykite, atidėkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu olandiškoje orkaitėje kepkite spagečius, įpildami 1 šaukšto druskos į vandenį pagal pakuotės nurodymus; įpilkite žirnių per paskutines 3 minutes makaronų virimo. Atsargiai palikite 2 puodelius makaronų virimo vandens (* Naudodami makaronų vandenį, žr. Žemiau). Nusausinkite makaronus ir žirnius; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite 1 puodelį rezervuoto makaronų vandens į olandų krosnį. Užvirkite. Įpilkite 2 šaukštus sviesto ir garstyčių. Įmaišykite sūrius po truputį, maišydami po kiekvieno pridėjimo, kol išsilydys. Įmaišykite daugiau makaronų vandens, jei reikia. Įpilkite spagečių mišinio; išmesti. Pabarstykite porcijas trupinių mišiniu ir prosciutto. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Patarimai

* Makaronų vandens naudojimasNaudokite makaronų virimo vandenį, kad pagardintumėte ir supjaustytumėte padažus. Norėdami rezervuoti, prieš pat sausindami makaronus, į stiklinį matavimo puodelį ar dubenį išmeskite reikiamą makaronų vandens kiekį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 456 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 56 mg cholesterolio, 561 mg natrio, 47 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 23 g baltymų.