Mažai riebalų keptos daržovės ant židinių | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai balzaminio acto arba vyno acto
• 2 šaukštai vandens
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 2 dideli raudoni ir (arba) geltoni saldieji pipirai
• 2 vidutinės cukinijos, perpjautos per pusę ir plonai supjaustytos išilgai
• 1 vidutinis baklažanas, supjaustytas skersai į 1/2 colio riekeles
• 1 12 colių apvalus įsigytas židinys
• 2 uncijos minkšto ožkos sūrio (chevre)
• 2 uncijos riebaus sūrio be riebalų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  „Balsamic-Vinaigrette“ mišiniui sumaišykite balzaminį actą arba vyno actą, vandenį, alyvuogių aliejų ir raudonėlį.

• 2 žingsnis

  Saldus pipirus supjaustykite ketvirčiais. Nuimkite stiebus, membranas ir sėklas. Išdėstykite visas daržoves ant grotelių lentynos tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų; teptuku su „Balsamic-Vinaigrette“. Kepame kepinius, neuždengtus, kol truputį pagelsta, retkarčiais virsdami (paprikoms ir baklažanams palikite 8–10 minučių, cukinijoms - 5–6 minutes). Paprikas supjaustykite juostelėmis.

• 3 žingsnis

  Perpjaukite židinį per pusę. Padalinkite dalis į dvi dalis horizontaliai, kad sudarytumėte keturis gabalus. Sumaišykite ožkos sūrį ir grietinėlės sūrį ir paskirstykite apatiniuose židinio sluoksniuose; viršuje su saldžiaisiais pipirais, cukinijomis ir baklažanais; viršutines židinio puseles uždėkite ant daržovių. Norėdami patiekti, kiekvieną židinio dalį perpjaukite į keturis pleištus. Atlieka 8 pagrindinio patiekalo porcijas.

Meniu pasiūlymas:

Padarykite tai patiekalu su keptomis bulvių salotomis ir spumoni ledais.

Patarimai

Jei norite, naudokite 1/3 puodelio, įsigyto buteliuose, itališko padažo, užuot ruošę „Balsamic Vinaigrette“.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 201 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 4 mg cholesterolio, 68 mg natrio, 32 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g baltymų).