Linguinas su šparaginėmis pupelėmis ir ožkos sūriu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 puodelių vandens
• ½ šaukštelio druskos
• 8 uncijos džiovinto linguino ar spagečių
• 1 9 uncijos pakuotės šaldytų supjaustytų šparaginių pupelių
• 2 vidutiniai porai, plonai supjaustyti (apie 2/3 puodelio)
• ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio čiobrelio ar mairūno
• 4 uncijos semisoft ožkos sūrio (chevre), sutrintas
• Susmulkinti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vandenį ir druską užvirkite 4 ketvirčių olandų krosnyje. Sudėkite makaronus; virkite 5 minutes. Sudėkite šparagines pupeles. Toliau virkite neuždengtą, dar maždaug 5 minutes arba tol, kol makaronai suminkštės, bet vis tiek kieti. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atidėkite.

• 2 žingsnis

  Kepkite porai ir graikinius riešutus karštame alyvuogių aliejuje ir svieste toje pačioje olandų krosnyje 3–4 minutes arba tol, kol porai suminkštės, o graikiniai riešutai lengvai paskrus. Įmaišykite nusausintą makaronų mišinį ir čiobrelius; šiluma per. Mišinį supilkite į patiekalą. Pabarstykite sūriu ir pipirais. Patiekite nedelsdami. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija, (6 g sočiųjų riebalų, 20 mg cholesterolio, 125 mg natrio, 35 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 11 g baltymų.