Citrinų spalvos trumpieji pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio universalių miltų
• 2 šaukštai cukraus
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ⅓ puodelio sviesto
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
• Puodelio pusantros, lengvos grietinėlės arba pieno
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinio baltymas
• 2 šaukštai rupių grūdų arba granuliuoto cukraus
• 3 ½ puodelio supjaustytų braškių
• 1 ½ puodelio aviečių
• ⅓ puodelio cukraus
• 3 šaukštai Grand Marnier arba apelsinų sultys
• 5 arbatinius šaukštelius užplikė šviežios mėtų
• ½ puodelio plaktos grietinėlės, išplaktos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Jei pyragaičiai, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, 2 šaukštus cukraus ir kepimo miltelius. Supjaustykite svieste, kol mišinys primena rupius trupinius. Padarykite šulinį sauso mišinio centre.

• 2 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje išmaišykite kiaušinį, pusantro ir citrinos žievelę. Įmaišykite kiaušinių mišinį iškart į sausą mišinį. Šakute maišykite, kol sudrėks.

• 3 žingsnis

  Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Švelniai minkykite tešlą 10–12 kartų arba kol tešla taps beveik lygi. Išminkykite tešlą į 6 colių kvadratą. Peiliu su miltais išpjaukite kvadratą į devynis 2 colių kvadratėlius. Tada kiekvieną kvadratą perpjaukite per pusę.

• 4 žingsnis

  Padėkite trikampius ant neglazūruotos kepimo skardos. Viršelius aptepkite sumuštu kiaušinio baltymu; lengvai pabarstykite rupių grūdų cukrumi arba papildomu granuliuotu cukrumi. Kepkite 8-10 minučių arba iki auksinės spalvos. Iš kepimo popieriaus išimkite trumpų pyragų trikampius; atvėsti ant vielos stovo.

• 5 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame maišymo dubenyje kartu suberkite braškes, avietes, 1/3 puodelio cukraus, Grand Marnier ar apelsinų sultis ir 4 arbatinius šaukštelius paskanintos mėtų. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą atvėsti iki 1 valandos. Kiekvienai porcijai šaukštą uogų mišinio užpilkite ant deserto lėkštės. Ant uogų mišinio uždėkite tris bandelių formos trikampius. Viršuje su plakta grietinėle ir papuoškite likusiomis mėtomis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 431 kalorija, (12 g sočiųjų riebalų, 95 mg cholesterolio, 228 mg natrio, 55 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g baltymų.