Libano jautienos ir bulvių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai verdančio vandens
• 1 puodelio bulguro
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelis sėklų ir supjaustytų pomidorų (2 vidutiniai)
• 1 puodelis nuskintų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• ½ puodelio pjaustytų žalių svogūnų (4)
• 1 1, 5 svaro jautienos šoninės kepsnys
• 1 šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio paprikos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
• ⅛ šaukštelio maltų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir bulgurą. Uždenkite ir leiskite pastovėti 1 valandą. Tuo tarpu padažui nedideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, aliejų ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tabbouleh nusausinkite bulgur; grįžti į dubenį. Įmaišykite pomidorus, petražoles ir žaliuosius svogūnus. Šluotelė padažu. Užpilą užpilkite ant bulgur mišinio; mesti švelniai, kad apsiaustų.

• 3 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Nedideliame dubenyje sumaišykite kmynus, paprikas, pipirus, cinamoną, muskato riešutą ir pjaustytus pipirus. Pabarstykite prieskonių mišinį tolygiai ant mėsos; įtrinkite pirštais.

• 4 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ar dujines groteles, padėkite mėsą ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Kepkite 17–21 minutes vidutinės (160 ° F) temperatūros, pasukdami kepimo pusę iki pusės.

• 5 žingsnis

  Mėsą perkelkite į pjaustymo lentą. Uždenkite folija; leiskite pastovėti 10 minučių. Mėsą plonai supjaustykite grūdais. Norėdami patiekti, šaukštą tabulaušio padėkite ant serviravimo lėkštės. Į viršų su mėsos riekelėmis.

piktogramą

apatinis angliavandenis

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 304 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 178 mg natrio, 22 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 2 g cukraus, 28 g baltymų.