Virtuvės salos: salos projektavimas | geresni namai ir sodai

Daugelyje virtuvės dizainų galima sutalpinti salą, tačiau kai kurie, pavyzdžiui, siaura virtuvė, tiesiog neturi pakankamai vietos. Kai kuriuose išdėstymuose sala gali būti kliūtimi - jūs turėtumėte turėti galimybę patekti į visas pagrindines darbo zonas (tokias kaip kriauklė, šaldytuvas ir viryklė), jei sala neužstoja jūsų kelio. Kartais, net jei saloje yra vietos, pusiasalis suteikia geresnį paviršiaus plotą ir daugiau sėdimų vietų. Nacionalinė virtuvės ir vonios asociacija rekomenduoja mažiausiai 42 colius tarp salos ir perimetro spintelių bei prietaisų. Jei virtuvėje naudojasi keli virėjai, rekomenduojamas 48 colių pločio darbo praėjimas. Jei norite, kad jūsų saloje būtų sėdimų vietų, palikite mažiausiai 44 colius, kad vaikščiotumėte už sėdinčio restoranėlio, ir mažiausiai 60 colių, kad galėtumėte patekti į vežimėlį.

„Svarbiausia salos dalis, palyginti su visa virtuve, yra salos dalis“, - sako nestandartinių virtuvės dizainų dizaineris Kevinas Ritteris iš „Timeless Kitchen Design“ Malverne, Pensilvanijos valstijoje. "Tai diktuoja srautą ir nustato, ar tai patogi erdvė."

Kaip norite naudotis sala?

Jei norite salos, kurioje būtų visi patogumai, atminkite, kad dujotiekio, elektros ir vandentiekio vamzdynų nutekėjimas į ją gali padidinti galutines išlaidas.

Virimas: Sala, skirta maisto ruošimui, apima tokius prietaisus kaip viryklė, viryklė, mikrobangų krosnelė ir šildantys stalčiai. Nepamirškite atsižvelgti ir į ventiliacijos poreikius.

Paruošimas maistui: nors saloje, kurios viename gale gali būti paruošiamoji kriauklė, saloje, kuri dažniausiai naudojama ruošimui, reikalingas didelis, nepertraukiamas paviršius. Indaplovė yra puikus priedas valymui po patiekalų.

Pramogos: Erdvė yra svarbiausia sala, naudojama pramogoms. Stalviršis turi turėti pakankamai paviršiaus patiekimui ar vakarienei. Taip pat turėtų būti pakankamai vietos svečiams susiburti ar sėdėti už darbo zonų ribų. „Galimybė, kad jūsų šeima ar svečiai sėdėtų saloje, kol dirbate priešingoje pusėje, yra labai jaukus ir socialus“, - sako Debbie Nassetta iš „Roomscapes, Inc.“, esančios Laguna Niguel mieste, Kalifornijoje.

Ko jums reikia sėdint?

Virtuvė yra populiari vieta susiburti, todėl sėdėjimas dažnai įtraukiamas į salos planavimą. Būtinai palikite pakankamai vietos patogiai sėdėti. Nacionalinė virtuvės ir vonios asociacija rekomenduoja:

Sėdi prie 30 colių aukščio prekystalio 18 colių erdvės virš kelio.
Sėdint prie 36 colių aukščio prekystalio, 15 colių erdvės virš kelio.
Sėdi prie 42 colių aukščio prekystalio 12 colių erdvės virš kelio.
Vienoje sėdynėje yra 24 coliai stalviršio vietos, kad tilptų alkūnės.

Kokios yra jūsų salos dizaino galimybės?

Neapsigaukite: sala neturi būti stačiakampė. Galite pritaikyti formą, kad ji geriau atitiktų jūsų virtuvės erdvę ir poreikius, arba tiesiog sukurkite svarbų židinio tašką. Suapvalintos, L formos ir T formos salos yra keletas labiausiai paplitusių stačiakampių pakaitalų.

Laisvai statomos salos, tokios kaip stalai ir vežimėliai, dažnai naudojamos mažose virtuvėse, kad kambarys nesijaustų ankštas. Paprastai jie yra mažiau nuolatiniai nei įmontuoti. Įtaisytos salos atrodo kaip baldai. Paprastai jie gaminami pagal užsakymą ir gali apimti bet kokius salos patogumus, įskaitant sėdimas vietas, prietaisus, daiktų laikymo vietas ir įrenginius.

Gerai apšviesta darbo zona yra sauga, todėl planuodami salą pagalvokite apie apšvietimą. Virtuvė labiausiai naudinga maišant įvairius apšvietimo tipus, tokius kaip įleidžiamas, montuojamas ant lubų ir natūrali šviesa. Pakabukai yra įprasta armatūra virš salų, nes jie suteikia koncentruotos užduoties šviesos ant paviršiaus.

„Pasinaudokite sala kaip galimybe pridėti drąsių, kontrastingų, netikėtų ar neįprastų medžiagų“, - sako salono dizaineris Kevinas Ritteris. Jūsų salos bazė yra gera vieta pradėti. Tamsios medienos apdaila ar spalva išties išsiskiria iš kambario, kuriame pilna kitaip šviesių, neutralių spintelių. Jei jūsų perimetro spintelės yra paprastos konstrukcijos, pabandykite pamatyti salą su pagražinimais, tokiais kaip lenkti korbulai, karūnos liejimas ar pasuktos kojos, kad pateiktumėte subtiliau. Net kažkas tokio paprasto, kaip salos aparatinės įrangos perjungimas, gali pakeisti ryškų charakterį.

Kokios savybės jums tinka?

Salos viršus yra protinga vieta, skirta jūsų virtuvės darbo zonoms. Pvz., Mėsininkų blokas yra populiarus salose, kurios dažniausiai naudojamos maistui gaminti, o marmuras dažnai yra geriausias kepėjo pasirinkimas. Jums nereikia pasirinkti vieno paviršiaus - daugelis namų savininkų varijuoja medžiagas, esančias saloje, pavyzdžiui, įdėdami mėsos bloko juostelę.

Renkantis stalviršio medžiagas, svarbu atlikti techninę priežiūrą. Akytas medžiagas, tokias kaip granitas ar marmuras, reikia reguliariai prižiūrėti ir sandarinti tiek maisto saugai, tiek estetiniam išlaikymui, tuo tarpu kitiems paviršiams, tokiems kaip laminato, kvarco ir kietosios dangos, reikia mažiau dėmesio.

Kad ir kokius planuojate naudoti savo saloje, jums tikriausiai to prireiks ir saugyklai. Planuodami bazines spinteles, atsižvelkite į šiuos specializuotus saugojimo sprendimus.

Ypač gilūs stalčiai lengvai sulaiko didelius daiktus, tokius kaip puodai ir dideli maišymo indai. Net ir mažesnių virtuvės prietaisų stalčiai yra puikus sprendimas, nes jie ištraukiami, kad būtų patogu juos pasiekti, užuot priversti jus giliai patekti į spintelės galą ieškoti daiktų.

Vertikalios išpjovos idealiai tinka kepimo skardoms ir patiekalų padėklams.

Atviros lentynos leidžia lengvai pasiekti dažnai naudojamus daiktus, tokius kaip kulinarijos knygas, patiekiamus patiekalus ar net kasdienius indus.

Ekranų saugyklose, tokiose kaip stiklinės priekinės spintelės ar negilios atviros lentynos, salos galas naudojamas pakabinamų Kinijos ar kitų kolekcijų demonstravimui.

Stalčių įdėklai laiko indus, sidabro indus ar stalo įrankius, kad būtų galima efektyviai išnaudoti stalčių vietą. Įdėklus dažnai galima pritaikyti ir juos galima pakeisti, kad būtų galima saugoti skirtingus elementus.

Papildomos savybės taip pat gali paversti jūsų salą vitrinu, atitinkančiu jūsų virtuvės poreikius. Integruota perdirbimo vieta padeda jums padėti aplinkai. Lengvai prieinami elektros lizdai palengvina maisto ruošimą. Daiktų laikymas salos galuose padidina saugojimą.