Virtuvės dizaino gairės, kurias reikia žinoti prieš rekonstruojant

Virtuvė yra pats brangiausias ir sunkiausias kambarys, kurį reikia pastatyti ar perdaryti. Tačiau ten, kur viskas nutinka - kalbėjimasis, maisto gaminimas, planavimas -, todėl svarbu, kad virtuvės išdėstymas būtų funkcionalus, patogus ir patrauklus. Norėdami įsitikinti, kad jūsų virtuvės dizaino išdėstymas tinka jūsų šeimai, reikia ne tik pasirinkti gražią apdailą. Taip pat turėsite priimti protingus dizaino sprendimus, kurie sukuria saugią ir prieinamą erdvę. Čia pateikiamos kelios pagrindinės planavimo gairės, padėsiančios įgyvendinti pagrindinius virtuvės dizaino grindų planų elementus.

Galutinis virtuvės planavimo vadovas

Kosmoso planavimas

Viena sunkiausių virtuvės maketų projektavimo dalių yra logistika. Kur viskas eina? Švarus naujos virtuvės šiferis gali sužavėti. Remonto metu apribojimai gali apimti kvadratinius kadrus ir esamą santechnikos vietą (santechnikos perkėlimas dažniausiai nėra ekonomiškas pasirinkimas daugumai atnaujinimų). Norėdami pradėti projektuoti savo virtuvę, tiksliai išmatuokite turimą grindų plotą, tada įdėkite pagrindinius elementus. Laikykitės šių rekomendacijų:

Vartai ir takai

Bet kokių durų į virtuvę plotis turi būti ne mažesnis kaip 32 coliai, o besisukančios durys neturi trukdyti prietaisams, spintelėms ar kitoms durims. Nedidelėje virtuvėje pakabinkite duris, kad jos pasislinktų, o ne į vidų, kad būtų išvengta klirenso problemų. Praėjimai per virtuvę turėtų būti bent 36 colių pločio (arba, pageidautina, didesni, jei statote atviro grindų plano virtuvę). Darbo vietose pasivaikščiojimo takai turėtų būti bent 42 colių pločio vienam virėjui arba 48 colių keliems virėjams.

Darbo trikampis

Darbinis trikampis yra svarbi dizaino koncepcija, kuri pagerina virtuvės funkcionalumą, sumažindama pėsčiųjų atstumą tarp kriauklės, šaldytuvo ir pirminio kepimo paviršiaus. Patogumui ir saugumui trijų atstumų suma turėtų būti ne didesnė kaip 26 pėdos, o kiekvienas trikampio ruožas turėtų būti nuo 4 iki 9 pėdų, net ir esant mažiems virtuvės grindų planams. Jei du ar daugiau žmonių tuo pačiu metu gamina maistą, suplanuokite kiekvieno virėjo trikampius. Šie trikampiai gali turėti vieną koją, bet jie neturėtų kirsti vienas kito. Be to, stenkitės, kad pagrindiniai eismo takai nesikeistų per trikampį.

Kriauklė ir indaplovė

Pridenkite bet kurią kriauklę, kurios iškrovimo plotas būtų ne mažesnis kaip 24 coliai iš vienos pusės ir mažiausiai 18 colių iš kitos. Mažame virtuvės išdėstyme tai gali būti pasiekiama naudojant sukamą virtuvės stalviršį. Jei jūsų virtuvėje bus antrinė kriauklė, leiskite mažiausiai 3 colius stalviršio vienoje pusėje ir 18 colių kitoje. Artimiausią indaplovės kraštą sumontuokite per 36 colius nuo artimiausio kriauklės krašto, geriausia - pirminę paruošiamąją kriauklę. Be to, palikite mažiausiai 21 colį tarp indaplovės ir visų šalia esančių prietaisų, spintelių ar kitų kliūčių.

Skaitikliai

Dizaineriai rekomenduoja, kad virtuvėje būtų ne mažiau kaip 158 colių naudojamo stalviršio, kuris laikomas bet kokiu atstumu, įskaitant salas, kuris yra ne mažesnis kaip 24 coliai ir kurio aukštis ne mažesnis kaip 15 colių. Prep ruošimui rekomenduojama šalia kriauklės turėti mažiausiai 24 colių pločio stalviršio plotį. Suplanuokite bent 15 colių stalviršio šalia šaldytuvo rankenos pusės arba abiejose šaligatvio pusėse. Vienoje kepimo paviršiaus pusėje palikite bent 12 colių stalviršio, o kitoje - 15 colių. Virtuvės išdėstymui su salų prietaisais taip pat praleiskite stalviršį mažiausiai 9 coliais už degiklio. Norėdami įsigyti atskirą krosnį, iš abiejų pusių įdėkite 15 colių stalviršio tarpus. Kai šios stalviršio sritys sutampa, paimkite didesnę iš dviejų rekomendacijų ir pridėkite 12 colių.

Sėdėjimas

Kai stalviršis yra sėdimasis plotas, patogiausia yra 28–30 colių pločio erdvė vienam restoranėliui. Taip pat suplanuokite 18 colių kelio plotį 30 colių aukščio skaitikliams, 15 colių 36 colių skaitikliams ir 12 colių 42 colių skaitikliams. Už kėdės ar kėdės palikite 36 colių prošvaistę, matuojant nuo stalo / stalo krašto iki sienos ar kliūčių. Jei už restorano yra pėsčiųjų takas, virtuvės išplanavime palikite 44–60 colių, kad būtų patogu pravažiuoti.

Elektros ir vėdinimas

Visoms talpykloms, aptarnaujančioms stalviršių zonas, reikalinga GFCI (žemės gedimo grandinės pertraukiklio) apsauga. Virtuvėje turi būti bent viena sieniniu jungikliu valdoma lemputė, jungiklis pastatytas prie įėjimo. Bent 8 procentai visos virtuvės kvadratinės medžiagos turi būti langai arba stoglangiai. Taip pat svarbu, kad užduoties apšvietimas būtų virš kiekvieno darbinio paviršiaus. Visiems virimo paviršiaus prietaisams įdiekite lauko vėdinimo virtuvės vėdinimo sistemą, kurios išmetamoji galia būtų 150 kubinių pėdų oro per minutę. Virš krosnies arba pagal gamintojo instrukcijas sumontuokite gartraukius arba mikrobangų krosnelių kombinacijas mažiausiai 24 colių aukštyje. Jei mikrobangų krosnelė yra po stalviršiu, dugnas turi būti bent 15 colių nuo grindų. Virš šaldytuvo palikite 15 colių laisvos vietos.

Saugos problemos

Virtuvės dizainas gali sukelti kenksmingus ar net mirtinus sužalojimus, kilus gaisrui, apdegimui, įpjovimams ir kritimams. Apsaugokite savo šeimą, gesintuvą laikydami matomą, lengvai prieinamą ir atokiau nuo maisto ruošimo įrangos. Įsitikinkite, ar gesintuvas yra tinkamas B klasės gaisrams, išbandykite įrangą bent kas šešis mėnesius ir įsitikinkite, kad visi šeimos nariai žino, kaip juo naudotis.

Nedėkite virimo paviršiaus po valdomu langu ir niekada nenaudokite degių langų procedūrų virš viryklės ar krosnies. Be to, stalviršiams rinkitės nukirptus arba užapvalintus kampus, kurie yra saugesni už aštrius kraštus.

Sandėliavimas ir priedai

Nors statybų kodeksuose nenagrinėjama virtuvės laikymo įranga ar reikmenys, vis dėlto tai yra svarbus rūpestis. Dizaineriai rekomenduoja apytikslę gairę, į kurią reikia įtraukti mažiausiai 117 pėdų lentynų ir stalčių fasadą mažoms virtuvės formoms išdėstyti, ir mažiausiai 167 pėdas didelėje virtuvėje (daugiau kaip 350 kvadratinių pėdų).

Kaip apskaičiuoti fasadą

Apskaičiuokite fasadą, padauginę spintelės plotį coliais iš spintelės gylio pėdomis, o tada iš lentynų skaičiaus. Įtraukite ne mažiau kaip 33 pėdas per 72 colius nuo pagrindinės kriauklės vidurio linijos arba bent 47 pėdas didelėje virtuvėje.

Jei turite kampines spinteles, patartina įtraukti tingų „Susan“, ištraukiamą lentyną ar kitą naudingą laikymo įrenginį. Galiausiai po kiekviena kriaukle arba šalia pagrindinės paruošimo vietos padėkite šiukšliadėžę. Jei įmanoma, į tą pačią vietą įtraukite antrą šiukšliadėžę perdirbti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie virtuvės dizainą ir rasti dizaino profesionalų, apsilankykite Nacionalinėje virtuvės ir vonios asociacijoje.