Itališko stiliaus vakarienės suktinukai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
1 vidutinis pomidoras, pasėtas ir susmulkintas (2/3 puodelio)
⅓ puodelio sumažinto riebumo susmulkinto mocarelos sūrio
1 skiltelė česnako, malta
½ šaukštelio džiovintų bazilikų arba itališkų prieskonių, susmulkintų
Atšildyta 1 16 uncijų kukulio sušaldytos viso kviečių duonos tešlos
Pienas be riebalų
2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

1 žingsnis
Lengvai padenkite 882 colių dydžio kepimo skardą su nelipniu virimo purškikliu; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, mocarelos sūrį, česnaką ir baziliką; atidėti.
2 žingsnis
Duonos tešlą padalinkite į 12 porcijų. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išlyginkite kiekvieną tešlos dalį iki 3 colių apskritimo. Į kiekvieną tešlos apskritimą įpilkite šaukštą apie 1 šaukštą pomidorų mišinio; suformuokite tešlą aplink pomidorų mišinį į rutulį, tešlą suspaudę, kad užsikimštų.
3 žingsnis
Į paruoštą kepimo skardą sudėkite ritinius, siūles šonus žemyn. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (nuo 30 iki 45 minučių). Lengvai suvilgykite ritinėlių viršūnes su pienu ir pabarstykite parmezano sūriu.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite apie 20 minučių arba kol viršūnės pasidarys aukso rudos spalvos. 20 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Patiekite šiltai.

Sėjamosios „Pull-Apart“ ritinėliai:

Lengvai sutepkite 10 colių išpūstą vamzdžių keptuvę; atidėti. Į negilų indą sumaišykite 1 kiaušinio baltymą ir 1 šaukštą vandens. Mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio linų sėklų; 3 šaukštų sezamo sėklų, paskrudintų; 2 šaukštų aguonų; ir 1 šaukštas kmynų sėklų, paskrudintų. Padalinkite vieną 16 uncijų kepalą šaldytos viso kviečių duonos tešlos, atšildytos, į 36 dalis. Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į rutulį. Kiekvieną rutulį iškočiokite kiaušinių baltymų mišinyje, kad perteklius galėtų išpilti. Susukite į sėklų mišinį, kad apsemtų. Uždenkite ritinius į paruoštą mėgintuvėlio indą. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol dydis bus beveik dvigubai didesnis (nuo 30 iki 60 minučių). Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol lengvai apskrudę ritinėliai pasidarys tušti. Apverskite ant vielinio stovo. Patiekite šiek tiek šiltai arba vėsiai. Pagaminama 12 porcijų.Pervejojimas: 140 kal., 5 g bendrųjų riebalų (0 g sočiųjų riebalų), 0 mg chol., 216 mg natrio, 20 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g pro.Pakeitimas: 1, 5 krakmolo, 0, 5 riebalų

„Gremolata“ įdaryti Parkerio namai suvynioti:

Lengvai sutepkite kepimo skardą; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio pjaustytų šviežių plokščių lapelių petražolių, 2 šaukštus smulkiai supjaustytų graikinių riešutų ar pekano riešutų, 1 šaukštą smulkiai susmulkintos citrinos žievelės ir 4 - 6 skilteles česnako, malto; atidėti. Padalinkite vieną 16 uncijų kepalą šaldytos viso kviečių duonos tešlos, atšildytos, į 16 porcijų. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išlyginkite kiekvieną tešlos dalį iki 3 colių apskritimo. Kiekvieną tešlos apskritimą, naudodamiesi nuobodu stalo peilio kraštu, ištepkite riebalais nuo centro. Ant nedidelės kiekvieno apvaliosios pusės šaukštelio užpilkite 2 šaukštelius petražolių mišinio. Užlenkite didesnę pusę petražolių mišiniu išilgai raukšlių; tvirtai paspauskite sulankstytą kraštą. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite ritinius, dideles puseles aukštyn, 2-3 colių atstumu. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (nuo 30 iki 45 minučių). Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite 12-15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite šiltai. Pagaminta 16 ritinėlių.Pervejojimas: 83 kal., 2 g bendrojo riebalų (0 g sočiųjų riebalų), 0 mg chol., 159 mg natrio, 14 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g pro.Pakeitimas: 1 krakmolas