Itališkas puodo kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 3 svarų be kaulų jautienos kumpio puodo kepsnys
• 1 šaukštelis česnako druskos
• 1 šaukštelis pankolio sėklų, paskrudintų ir susmulkintų
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 vidutinės pankolio lemputės, supjaustytos, su šerdimi ir supjaustytos plonais pleištais
• 3 vidutinės morkos, per pusę perpjautos lenktomis dalimis ir šališkai supjaustytos į 2 colių ilgį (1-1 / 2 puodeliai)
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais (1 puodelis)
• 1 26 uncijos stiklainio makaronų padažas
• 2 - 3 puodeliai karštų virtų „Penne“ makaronų
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinti riebalus iš kepsnio. Mažame dubenyje sumaišykite česnako druską, pankolio sėklas ir pipirus; įtrinkite į kepsnį iš visų pusių. 5–6 litrų lėtai viryklėje sumaišykite pankolį, morką ir svogūną. Ant viršaus uždėkite kepsnį. Viryklėje supilkite makaronų padažą ant kepsnio.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 9–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–1 / 2–5 valandas.

• 3 žingsnis

  Pasilikite trečdalį kepsnio ir 2 puodelius padažo; laikyti, kaip nurodyta žemiau. Nukoškite makaronus su petražolėmis. Patiekite likusį kepsnį ir padažą ant karšto makaronų mišinio. Jei norite, pabarstykite parmezano sūriu. Atlieka 4 porcijas ir atsargas.

Norėdami laikyti atsargas:

Susmulkinkite rezervuotą kepsnį (apie 2 puodelius). Jautieną ir rezervuotą padažą sudėkite į atskirus sandarius indus. Uždarykite ir atšaldykite iki 3 dienų.

Lengvam valymui:

Savo lėtos viryklės liniją uždėkite su vienkartiniu lėtos viryklės įdėklu. Sudėkite ingredientus, kaip nurodyta recepte. Kai jūsų patiekalas bus paruoštas, šaukštą išmeskite iš lėto viryklės ir paprasčiausiai išmeskite įdėklą. Nekelkite ir neneškite vienkartinio įdėklo su maistu viduje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 535 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 134 mg cholesterolio, 944 mg natrio, 47 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 14 g cukraus, 55 g baltymų.