Itališkos žolelių vištienos mocarela tirpsta geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 8 vištienos šlaunys be odos, be kaulų (iš viso apie 2 svarus)
• 2 vidutinės žalios saldžiosios paprikos, plonai supjaustytos
• ½ šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkinto
• 1 puodelis išpilstyto spagečių padažo
• ½ puodelio rupiai pjaustytų kalamata alyvuogių be kauliukų
• 1 puodelis susmulkinto iš dalies nugriebto mocarelos sūrio (4 uncijos)
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 8 riekelės viso grūdo itališkos duonos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai uždenkite 3 1/2 arba 4 ketvirčių lėtą viryklę virimo purškikliu. Didelę nelipnią keptuvę lengvai padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti vištienos; virkite maždaug 2 minutes arba kol šviesiai rudos spalvos iš abiejų pusių, vieną kartą apsukite.

• 2 žingsnis

  Įdėkite saldžiuosius pipirus į paruoštą viryklę. Viršuje su vištiena. Pabarstykite rozmarinais. Supilkite spagečių padažą ant vištienos.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6 1/2–7 valandas arba ant stiprios ugnies 3 1/4–3 1/2 valandos.

• 4 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Ištieskite kepimo skardą folija; atidėti. Naudodami pjaustytą šaukštą, paprikas ir vištieną perkelkite į vidutinį dubenį, palikdami virimo sultis. Naudodami dvi šakutes, vištieną ištraukite į stambius gabalus. Į vištieną įpilkite alyvuogių. Mažame dubenyje sumaišykite mocarelos sūrį, baziliką ir parmezano sūrį.

• 5 žingsnis

  Padėkite duoną ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 1–2 minutes arba tol, kol paskrus. Apverskite duonos riekeles. Kiekvieną gabaliuką papildykite vištienos mišiniu; lašinkite kiekvieną su maždaug 1 šaukštu virimo sulčių. Pabarstykite kiekvieną sūrio mišiniu. Troškinkite dar 1 - 2 minutes arba tol, kol paskrus ir sūris išsilydys.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 104 mg cholesterolio, 561 mg natrio, 20 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 3 g cukraus, 32 g baltymų.