Kaip padaryti specialų briauną ant penkerio geresni namai ir sodai

Plyšęs kraštas Piecrustas

Daugybė vienos plutos pyragų receptų, ypač tie, kuriuose yra gausus įdaro kiekis, reikalauja pyrago apvalkalo su supjaustytu kraštu. Dvigubos plutos pyrago kraštas suvyniotas padeda viršutinę plutą pritvirtinti prie apatinės plutos.

Norėdami kepti pyrago tešlą:

Padėkite pirštą prie vidinio pyrago krašto.
Naudodamiesi kitos rankos nykščiu ir rodomuoju pirštu, paspauskite tešlą aplink pirštą.
Tęskite aplink likusį pyrago kraštą.

Padarykite išpjaustytą penkiadalę su mūsų aviečių pyrago su „Chambord“ receptu

„Cutout-Edge Piecrust“

Norėdami išsaugoti dekoratyvinį pyrago kraštą, išsaugokite pyrago gabalus ir naudokite juos išpjovoms

Norėdami padaryti išpjovas:

Iš tešlos iškočiokite bandeles, kol tešla bus labai plona.
Naudokite pjaustytą tešlos ratuką, kad supjaustytumėte tešlą į mažus kvadratėlius, arba naudokite arklio pjaustytuvą, kad tešlą supjaustytumėte į norimas formas.
Tešlos lukšto kraštus šiek tiek išlyginkite ir nuplaukite vandeniu.
Išdėliokite išpjovas ant konditerijos lukšto krašto ir lengvai paspauskite, kad priliptų; tęskite aplink penkišakio kraštus.

Naudodami mūsų klasikinio moliūgų pyrago receptą padarykite iškirptą briaunos kraštą

„Crisscross-Edge Piecrust“

Kryžminis kraštas yra vienas iš lengviausiai pagaminamų ir puikiai tinka tiek gaminant vienkartinius, tiek dvigubus plutos pyragus.

Apipjaustę pyragą:

Šiek tiek išlyginkite kraštus.
Laikykite šakutę nedideliu kampu į pyrago kraštą.
Švelniai įspauskite virbalus į tešlą.
Tęskite aplink pyragą, keisdami kampus kas antrą paspaudimą.

Norėdami pakeisti kryžminį kraštą, šakutę laikykite statmenai pyrago kraštui, o ne kampu, spausdami virbalus į konditerijos gaminį. Šis paprastas kraštas gražiai veikia su riešutų pyragais.

Su spanguolių šokolado riešutų pyrago receptu pasidarykite kryžminį penkių kraštų kraštą

Žiedlapis-kraštas Piecrustas

Žiedlapio kraštą galite naudoti bet kokiam pyragui, bet ypač gražu su pyragais iš vienos plutos, kai įdaras atrodo kaip gėlės centras.

Norėdami padaryti žiedlapio kraštą:

Atlikite aukščiau pateiktus veiksmus, kad gautumėte tešlą su išpjaustytu kraštu, tačiau padarykite fleitas šiek tiek didesnes, nei galėtumėte naudoti paprastą pjaustytą kraštą.

Šakės šakutes lengvai įspauskite į kiekvienos fleitos vidurį

Padarykite žiedlapio kraštą su penio kraštu naudodami mūsų šokolado pekano pyrago pyragą su Kahlua receptu

„Scallop-Edge Piecrust“

Šukutės kraštas idealiai tinka senamadiškam, klasikiniam dvigubos plutos vaisiams ir vienos žievės košės pyragams. Sraigės kraštas prasideda išlenktu kraštu, bet fleitos yra apvalesnės, o tai suteikia minkštesnį, kasdieniškesnį pyrago vaizdą.

Norėdami sudaryti šukutės kraštą:

Atlikite aukščiau pateiktus veiksmus, kad gautumėte tešlą su išpjaustytu kraštu, tačiau padarykite fleitas šiek tiek didesnes, nei galėtumėte paprastam pjaustytu kraštu.

Švelniai įspauskite šaukštelio dubenį į kiekvienos fleitos vidurį.

Pagal citrinų kempinės pyrago receptą pasidarykite šukutės krašto briauną

Lentelės kraštas Piecrustas

Briaunėlė su skirtukais yra paprastas būdas suteikti pyragams profesionalų įspūdį. Naudokite virtuvines žirkles, kad 1/2 colių plyšius įpjaustytumėte į tešlą maždaug 1/2 colio atstumu išilgai krašto. Jei norite, kad kraštas su skirtukais būtų šiek tiek kitoks, paspauskite kiekvieną kitą skirtuką priešinga kryptimi.

Padarykite skiautelę su kraštiniu kraštu pagal mūsų saldžiųjų bulvių pyrago receptą