Turinys:
- Paruoškite keptuvės ir kiaušinių mišinį
- Įpilkite kiaušinių mišinį į keptuvę
- Virkite plaktus kiaušinius keldami ir sukdami
- Kaip kiaušinius plakti mikrobangų krosnelėje
Mūsų svarbiausi patarimai, kaip gaminti plaktus kiaušinius, yra paprasti: naudokite vidutinę ugnį, šiek tiek kantrybės ir naudokitės pakėlimo bei sulankstymo technika. Laikykitės tų rodyklių ir kiekvieną kartą kepsite lengvus, purius plaktus kiaušinius. Paimkite keptuvę ir penkis pagrindinius ingredientus ir susitrenkite!
Peržiūrėkite mūsų klasikinį plaktų kiaušinių receptą.
Paruoškite keptuvės ir kiaušinių mišinį
Ištirpinkite 1 valg. sviesto 10 colių keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kol keptuvė įkaista, energingai išplakite šešis kiaušinius, ⅓ puodelio pieno, ¼ šaukštelio. druskos ir brūkšnelio juodųjų pipirų. Jei jūsų tikslas yra purūs plakti kiaušiniai, tinkamai išplakti yra pagrindinis elementas; jame yra oro, kad būtų galima gauti tokią lengvą tekstūrą.
Patarimas : Norėdami kiaušinius plakti be pieno, galite pakeisti vandeniu.
Įpilkite kiaušinių mišinį į keptuvę
Supilkite išplaktą kiaušinių mišinį į karštą keptuvę ir leiskite virti nemaišydami, kol mišinys pradės dygti apačioje ir aplink kraštus. Tai turėtų užtrukti tik apie 20–30 sekundžių. Tegul kiaušiniai pradeda formuotis, kol sugriebiate mentelę.
Susiję : viskas, ką reikia žinoti, kaip virti kiaušinius.
Virkite plaktus kiaušinius keldami ir sukdami
Naudodamiesi mentele ar šaukštu, iš dalies pakepintą kiaušinių mišinį pakelkite ir pasukite taip, kad neapdorota dalis tekėtų po apačia. Virkite toliau 2 - 3 minutes arba tol, kol mišinys išvirs, bet vis tiek bus blizgus ir drėgnas. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir patiekite su kitais mėgstamiausiais pusryčiais kaip pusryčių burrito dalį ar netgi su baltymais supakuotame pusryčių kokteilyje.
Kaip kiaušinius plakti mikrobangų krosnelėje
Jei gaminate kiaušinius vienam ar nenorite nerimauti valydami keptuvę ir laukdami pašildymo, mikrobangų krosnelėje galite pasidaryti plaktus kiaušinius. Šis pagrindinis plaktų kiaušinių receptas yra tuščia paletė, kuria galėsite žaisti. Pridėkite mėsos, daržovių, sūrio, prieskonių ir žolelių, kad galėtumėte pritaikyti.
