Kaip gaminti vištienos salotas geresni namai ir sodai

Pasirinkite vištieną

Vištienos salotas galite nusipirkti užkandinėje, tačiau niekas neprilygsta naminei versijai, pagamintai iš šviežių, aukščiausios kokybės ingredientų. Viskas prasideda nuo geros vištienos. Yra daugybė variantų:

Šviežios vištienos krūtinėlės. Balta mėsa arba krūtininė mėsa yra populiariausia prie vištienos salotų. Savo vištienos krūtinėlę galite pasigaminti patys, jas virdami ar braškydami. Išsamias instrukcijas rasite skyrelyje „Kaip virti vištienos krūtines“. Taip pat galite virti vištienos krūtines kepdami jas ant grotelių, kepdami ant grotelių ar kepdami orkaitėje. Nurodymus, kaip naudotis visais šiais metodais, galite rasti skyrelyje Kaip virti vištienos krūtinėlę. Norėdami gauti 2 puodelius virtos supjaustytos vištienos vištienos, reikalingos keturioms vištienos salotų porcijoms gaminti, jums reikės pradėti nuo maždaug 12 uncijų be odos be kaulų vištienos krūtinėlės.

Visa vištiena. Tamsią mėsą arba tamsios ir baltos mėsos derinį galima virti visą vištieną. Norėdami sužinoti nuoseklias instrukcijas, eikite į Kaip kepti vištieną. Viena 3–1 / 2–4 svarų vištiena duos apie 3–1 / 2–4 puodelius virtos mėsos.

Rotisserie vištiena . Jei nenorite nerimauti, kad namuose virti vištieną, patiekalų parduotuvėje patiekiama konditerinė vištiena yra laiko taupymo galimybė.

Pristatykite vištieną . Kaip išeities tašką galite naudoti didelį virtos vištienos gabalėlį iš deliu.

Vištieną supjaustykite gabalėliais, kuriuos įkando

Kai jūsų vištiena bus paruošta (arba įsigyta), aštriu peiliu supjaustykite ją į maždaug 1 / 2–3 / 4 colio dydžio kubelius, atsižvelgiant į jūsų receptą ar pageidavimą.

Kaip paruošti padažą

Majonezas yra klasikinis vištienos salotų padažo pagrindas, tačiau įsigytas kremines salotų padažas turi ir savo gerbėjų. Taip pat galite naudoti pusę majonezo ir pusę grietinės arba paprasto jogurto. Pav. Apie 1/3 - 1/2 puodelio padažo 2 vištienos puodeliams. Žiupsnelis druskos, šaukštelis paskanintos žolelės, tokios kaip bazilikas ar estragonas, ir citrinos sulčių išspaudimas padeda sustiprinti padažo skonį.

Ką maišyti

Vištienos salotos yra tokios pat universalios kaip ir maža juoda suknelė. Galite lengvai naudotis keliais klasikiniais priedais arba paversti juos madingu etniniu patiekalu. Nepriklausomai nuo to, kokius derinius pasirinksite, patikrinkite druskos kiekį - gali tekti šiek tiek įpilti. Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių variantų:

Klasikinis. Įpilkite vieno ar daugiau iš šių būdų: 1/2 puodelio pjaustytų salierų, 1 šaukštelio supjaustyto šviežio baziliko, 1/2 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės ir (arba) 1/4 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų.
Havajų. Įmaišykite 1/2 puodelio susmulkintų ananasų. Prieš patiekdami įmaišykite 1/4 puodelio susmulkintų makadamijos riešutų.
Viduržemio jūra . Įmaišykite 1/2 puodelio pjaustytų marinuotų artišokų širdelių ir 1/4 puodelio sutrinto fetos sūrio.
Karis . Sumažinkite majonezą iki 1/4 puodelio. Į padažą įmaišykite 2 šaukštus supjaustyto mango čatnio ir 1 arbatinį šaukštelį kario miltelių. Į vištienos salotas įpilkite 3/4 puodelio perpjautų raudonų arba žalių vynuogių be sėklų arba pjaustytų obuolių. Prieš patiekdami įmaišykite 2 šaukštus rupiai pjaustytų skrudintų anakardžių ar migdolų.

Kaip patiekti vištienos salotas

Išmaišę vištienos salotas, uždenkite ir atvėsinkite bent 1 valandą, kad skoniai susimaišytų ir ingredientai gerai atšaltų. Yra daugybė būdų, kaip patiekti savo vištienos kūrinį:

Patiekite tiesiai ant spalvingų žalių salotų lapų.

Naudokite jį kaip užkandį, patiektą su traškiais krekeriais.

Užpildykite sumuštinį. Viso grūdo duona yra puikus kontrastas švelnaus vištienos salotų skonio. Norėdami akimirksniu prisiliesti prie klasės, patiekite ją ant šilto kruasano. „Pita“ duonos gaminiai taip pat tinka.

Tuščiaviduriai pomidorai vištienos salotas paverčia vakariene.

Šaukštą išpilkite kartu su šviežiais kantalupos gabalėliais / skiltelėmis, ananaso ar mango gabalėliais arba išimtu papajų lukštu. Aštrios banguotos vištienos salotos ypač gerai derinamos su šiais šviežių vaisių variantais.

Karštos vištienos salotos su Jicama