Turinys:
- Kaip pasigaminti bananų duonos
- 1 žingsnis: kepkite bananus
- 2 veiksmas: sumaišykite sausus ingredientus
- 3 žingsnis: Išmaišykite tešlą kartu
- 4 žingsnis: Kepkite ir mėgaukitės!
- Greitos bananų duonos rodyklės
- 1. Išbandykite skrudintą
- 2. Sutepkite riebalais
- 3. Gerai sumaišykite
- Pasigaminkite tamsaus šokolado-aviečių bananų duonos
Šis nesudėtingas bananų duonos receptas yra puikus pusryčiams keliaujant ar užkandžiaujant popietę. Mes išmokysime jus, kaip tai padaryti, ir pasidalinsime keliais mūsų patarimais. Net jei ant savo prekystalio neturite puokštės prinokusių bananų, vis tiek galite pasigaminti bananų duonos - parodysime, kaip.
Kaip pasigaminti bananų duonos
Tai yra visų laikų geriausias mūsų bananų duonos receptas. Jei esate pradedantysis, tai puiki vieta pradėti! Vykdykite mūsų žingsnis po žingsnio instrukcijas, kad galėtumėte gaminti bananų duoną, kai tik atsiranda potraukis. Tai taip pat bananų riešutų duonos receptas, tačiau jei esate alergiškas riešutams ar jų nemėgstate, palikite graikinius riešutus iš tešlos ir praleiskite streuselio riešutų užpilą.
Gaukite visą receptą: geriausia bananų duona
1 žingsnis: kepkite bananus
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija. Keptuvėje išdėliokite penkis bananus (žieveles paliktus). Dygliuokite banano odelę šakutės dantimis 1 colio intervalu. Kepkite 15 minučių. Atvėsinkite bananus ant kepimo skardos. Paruoškite kepalų keptuvę (-es) sutepdami dugną (-us) ir 1/2 colio įstrižainės vienos 9x5 colių kepalų keptuvės arba dviejų 7–1 / 2x3–1 / 2 colių kepalų keptuvės kraštais; atidėti.
Patarimas: prinokę bananai - švelnūs liečiant su rudomis dėmėmis ant žievelės - dažniausiai reikalaujami su bananų duona. Kai pirmiausia kepsite bananus, nesvarbu, kokie jie prinokę prieš kepdami.
- Peržiūrėkite geriausius bananų duonos receptus!
2 veiksmas: sumaišykite sausus ingredientus
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius universalių miltų, 1-1 / 2 šaukštelių kepimo miltelių, 1/2 šaukštelio kepimo sodos, 1/2 šaukštelio malto cinamono, 1/4 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto ir 1 / 8 šaukštelių malto imbiero. Naudodami šaukštelio užpakalinę dalį, padarykite šulinį miltų mišinio centre; atidėti.
3 žingsnis: Išmaišykite tešlą kartu
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius (lengvai sumuštus), 1 puodelį cukraus ir 1/2 puodelio augalinio aliejaus (arba tirpinto sviesto); atidėti. Nedideliu aštriu peiliu padalinkite skrudintą banano žievelę. Išmatuokite 1-1 / 2 puodelius skrudintų bananų (švelniai įspauskite skrudintus bananus į matavimo taurę); įmaišykite į kiaušinių mišinį. Įmaišykite kiaušinių mišinį iš karto į miltų mišinį. Maišykite, kol tik sudrėkins (tešla turi būti puri). Sulenkite į 1/4 puodelio graikinius riešutus. Šaukštą tešlos supilkite į paruoštą keptuvę. Ant tešlos pabarstykite Streusel-riešutų užpilą (žemiau) .
Streusel-riešutų įdėjimas:
Mažame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus supakuoto rudojo cukraus ir 2 šaukštus universalių miltų. Konditeriniu trintuvu arba dviem peiliais supjaustykite 4 šaukštelius sviesto, kol mišinys pasidarys rupūs. Įmaišykite 1/4 puodelio pjaustytų graikinių riešutų.
4 žingsnis: Kepkite ir mėgaukitės!
Kepkite 350 ° F temperatūroje 55–60 minučių vienai keptuvei arba 45–55 minutes dviem keptuvėms. Duona gaminama, kai šalia centro įdėtas medinis dantų krapštukas išeina švarus. Norėdami išvengti apkepimo, paskutines 15 kepimo minučių duona laisvai uždenkite folija. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje (-ėse) ant vielos stovo. Išimkite duoną iš keptuvės (-ių). Visiškai atvėsinkite ant stovo. Prieš pjaustant, įvyniokite ir laikykite per naktį. (Žinome, kad sunku laukti, bet duona bus tolygesnė ir drėgnesnė, jei leisite jai sėdėti per naktį.)
Greitos bananų duonos rodyklės
Šie patarimai padės jums paimti banano duonos kepalą nuo gero iki puikaus. Peržiūrėkite mūsų patarimus, kaip greitai subręsti bananus, sutepti keptuvę ir užkirsti kelią, kad kepalas išeitų netolygus. Nesvarbu, kokį receptą naudojate, šie patarimai padės jums pagaminti geriausią bananų duoną.
1. Išbandykite skrudintą
Jei jūsų bananai vis dar geltoni, mes turime lengvą triuką, kuris išmokys jus greitai subręsti. Užuot laukę, kol jie patys paruduos, duokite jiems greitai skrudinti. Padėkite bananus ant kepimo skardos, išklotos folija, ir šakute ištepkite odą 1 colio intervalu. Kepkite 15 minučių esant 350 ° F. Būkite pasiruošę - po skrudinimo bananai tampa tamsūs ir negraži, bet jie yra tokie mieli! Skrudinimas karamelizuoja jų natūralų cukrų, suteikia sodraus saldumo ir daro juos pakankamai minkštus, kad įmaišytų į tešlą be košės.
2. Sutepkite riebalais
Norėdami gauti vaizdą vertą bananų duonos kepalą, neikite už borto sutepdami keptuvę. Keptuvės dugną sutepkite vos 1/2 colio į šoną, kad būtų vienoda kepalė su šiek tiek suapvalinta viršuje. Jei sutepsite keptuvės šonus iki galo, kepalo viršus bus plokščias.
- Sužinokite, kaip gaminti naminę duoną.
3. Gerai sumaišykite
Viename dubenyje būtinai sumaišykite sausus ingredientus, kitame - drėgnus ingredientus. Į sausus ingredientus įpilkite kiaušinių mišinio. Mediniu šaukštu švelniai maišykite, kol miltai sudrėks. Tešla turi būti tiršta ir puri (nemaišykite, kol ji nebus lygi). Maišant duoną svarbu tik gerai, kad gautumėte duoną, turinčią švelnią tekstūrą ir vientisą trupinį. Dėl permaišymo miltuose susidaro glitimas, todėl raugas įstrigia kišenėse. Rezultatas - sunkus, netolygus kepalas.
- Sužinokite, kaip gaminti bananų duonos bandeles!
Pasigaminkite tamsaus šokolado-aviečių bananų duonos
Paruoškite bananų duoną taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus tai, kad į tešlą su graikiniais riešutais įmaišykite 1/2 puodelio tamsaus šokolado gabalėlių. Įmaišę tešlą į indą (šaukštus), šaukštelio galiuką pasukite į 1/4 puodelio aviečių konservų. (Jei naudojate dvi keptuves, į kiekvieną įmaišykite 2 šaukštus.)
Po to, kai kepta duona stovi per naktį, nedideliame, mikrobangų krosnelėje saugiame indelyje sumaišykite 1/3 puodelio tamsaus šokolado gabalėlių ir 1/2 šaukštelio sutrinkite. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, esant 70 procentų galiai 20 sekundžių; maišyti. Tęskite mikrobangų krosnelę, kol ištirps ir taps lygi, maišydami kas 15 sekundžių. Užlašinkite ant duonos. Jei norite, į mažą, mikrobangų krosnelėje saugų indą įdėkite 1/4 puodelio aviečių konservų. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelę) galią nuo 20 iki 30 sekundžių arba tol, kol išsilydys, užkandžiant didelius vaisių gabaliukus. Džiūvėkite ant duonos viršaus.
Gaukite visą receptą: Tamsaus šokolado-aviečių bananų duona
