Žolelių jautienos ir miežių sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 receptas „Mealmaker“ kotletai
• 4 griežinėliai šoninės arba supjaustytos šoninės
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 1 svaras moliūgo ar aronijos moliūgo, nuluptas ir supjaustytas į 3/4 colių gabaliukus (apie 4 puodelius)
• 2 vidutinės morkos, supjaustytos 3/4 colių gabalėliais
• 2 vidutiniai pastarnokai, supjaustyti 3/4 colių gabalėliais
• 4 14 uncijų skardinių sumažinto natrio vištienos sultinio arba mažesnio natrio jautienos sultinio (apie 7 puodeliai)
• 1 puodelio obuolių sulčių arba vandens
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių, džiovintų čiobrelių arba džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• 1 puodelis greitai paruošiamų miežių
• Druska ir malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite ir iškepkite kotletus. Tuo tarpu 4 ketvirčių olandiškoje orkaitėje kepkite šoninę iki traškumo. Išimkite šoninę iš keptuvės, keptuvėje palikdami 1 šaukštą lašelių. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių; atidėti.

• 2 žingsnis

  Virkite svogūną ir česnaką rezervuaruose, ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Sudėkite moliūgus, morkas ir pastarnokus; virkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio, obuolių sulčių ar vandens ir itališkų prieskonių. Užvirkite; įmaišykite miežius. Troškinkite, uždengę 10–15 minučių arba kol miežiai ir daržovės suminkštės. Sudėkite kotletus; šiluma per. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, supilkite į dubenėlius. Susmulkinkite virtą šoninę ir pabarstykite ant atskirų porcijų. Gaminama nuo 6 iki 8 porcijų (iš viso 12 puodelių sriubos).

Kulinarijos klubo nurodymai:

Ši sriuba nerekomenduojama užšaldyti. Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus virtus lašinius padalinkite į mažus savaime užsandarinančius plastikinius maišelius kiekvienam nariui. Greitai atšaldykite sriubą, įdėdami olandų krosnį į kriauklę, užpildytą lediniu vandeniu 10 minučių, dažnai maišydami. Supilkite sriubą į kiekvieno nario 4 ketvirčių laikymo indus. Uždenkite ir šaldykite sriubą ir šoninę iki 3 dienų.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Dviguba partija gali būti pagaminta 8 ketvirčių olandų krosnyje.

Šildymas ir aptarnavimas:

Norėdami patiekti, sriubą perkelkite į 4 ketvirčių olandišką krosnį. Užvirinkite sriubą, dažnai maišydami. Patiekite kaip aukščiau.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 402 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 1117 mg natrio, 47 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 11 g cukraus, 23 g baltymų.

---

„Mealmaker“ kotletai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, sumuštas
• 1 ¼ puodelio prancūziškos arba itališkos duonos trupinių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių arba džiovintų čiobrelių, susmulkintas
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų arba 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras liesos maltos jautienos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, duonos trupinius, svogūną, česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus. Pridėti jautienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 24 kotletus (maždaug 1 šaukšto mišinio į kotletą). Išdėliokite kotletus paruoštoje keptuvėje. Kepkite 15 minučių arba tol, kol sultys praskaidrės. Nusausinkite riebalus. Pagaminta 24 kotletai.

• 2 žingsnis

  Kiekvienas mėsos rutulys: 41 kal., 2 g bendrųjų riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 21 mg chol., 71 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g pro.

* Pastaba:

Norėdami minkštus džiūvėsėlius, naudokite trintuvą arba maisto kombainą. Apie 1-1 / 2 uncijos pertraukos pasidaro 1 puodelis trupinių.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Šis darbas yra greitas, kai vienas asmuo pagamina kotletus, o kiti atlieka kitas užduotis. Atidarykite vietą prie virtuvės stalo, kad kotletuko gamintojas galėtų sėdėti.