Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Išklijuokite negilią kepimo skardą folija; uždenkite folija virimo purškikliu.
-
Išdėliokite lazdelę ar medinius šaukštus išilgai kiekvienos bulvės priešingose pusėse. Bulves supjaustykite skersai 1/8 colių griežinėliais ir sustabdykite, kai peilis pasiekia lazdelę ar šaukšto rankenas, kad nesmulkintumėte. Bulves sutrinkite su 1 valg. aliejaus ir pabarstykite druska ir pipirais. Sudėkite į paruoštą keptuvę.
-
Skrudinkite 30 minučių. Bulves sutrinkite su likusiu 1 valg. aliejaus ir, jei norite, pabarstykite papildoma druska ir pipirais. Kepkite dar 20–30 minučių arba kol bulvės suminkštės, o kraštai bus traškūs.
Pakrautos bulvės
Paruoškite, kaip nurodyta, išskyrus skrudintas bulves 45 minutes. Įdarykite 8 griežinėliais traškiai supjaustytą supjaustytą šoninę, stambiai pjaustytą, * ir 1/2 puodelio susmulkinto čederio arba rūkyto „Gouda“ sūrio pakaitomis tarp bulvių riekelių. Kepkite dar 10–15 minučių arba tol, kol sūris išsipūs. Į viršų su grietine, rūkyta paprika ir šviežiais laiškiniais česnakais.
Itališkos bulvės
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus, įpilkite 1/2 šaukštelio. džiovintą raudonėlį, susmulkintą, į aliejų ir skrudintas bulves 45 minutes. Įdarykite 1/2 colių gabalėlius labai plonai supjaustytą prosciutto tarp visų kitų bulvių gabaliukų. Kepkite dar 5–15 minučių arba kol bulvės suminkštės, o kraštai bus traškūs. Viršuje su susmulkintu mocarelos sūriu ir pesto.
*
Jei norite, kepkite bekoną orkaitėje kartu su bulvėmis. Į folija išklotą negilią kepimo skardą sudėkite lašinių gabaliukus. Skrudinkite 20–25 minutes arba iki traškumo, vieną kartą apversdami. Stambiai pjaustykite šoninę.
