Mėsainių mėsainiai su spanguolių čatniu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 šaukštas augalinio aliejaus
½ puodelio pjaustyto močiutės obuolio
½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno
1 puodelis konservuotų spanguolių padažo
2 šaukštai paruoštų krienų
1 šaukšto citrinos sulčių
1 ½ svarų maltos jautienos
2 valgomuosius šaukštus paskanino šviežiomis itališkomis (plokščialapėmis) petražolėmis
1 šaukštelio druskos
¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
12 dobilų ritinių, suskaidytų ir paskrudintų
2 puodeliai kūdikio arugula lapų

Nurodymai

1 žingsnis
Jei norite spanguolių čatnio, didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite obuolį ir svogūną; virkite apie 5 minutes arba kol suminkštės. Leiskite atvėsti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite obuolių ir svogūnų mišinį, spanguolių padažą, krienus ir citrinos sultis.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, petražoles, druską ir pipirus; gerai ismaisyti. Mėsos mišinį suformuokite į 12 keksiukų, šiek tiek didesnių už ritinius.
3 žingsnis
Lengvai sutepkite vidinių elektrinių grotelių arba keptuvės keptuvę. Įkaitinkite groteles iki vidutinės. Padėkite pyragus ant grotelių stovo, jei reikia, po pusę. Jei naudojate groteles su dangteliu, uždarykite dangtį. Kepkite 4–5 minutes uždengtas groteles arba 8–10 minučių neuždengtas groteles ar grotelių keptuvę arba, kol bus padaryta (160 laipsnių F) *. Jei naudojate neuždengtas groteles ar grotelių keptuvę, pasukite į pusę kepimo laiko įpusėję.
4 žingsnis
Patiekite į ritinius su arugula lapais ir spanguolių čatniu. Padaroma 12 slankmačių

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Vidinė mėsainio spalva nėra patikimas švelnumo rodiklis. Jautienos pyragas, iškeptas iki 160 laipsnių F, yra saugus, nepriklausomai nuo spalvos. Norėdami išmatuoti tešlos švelnumą, per tešlos šoną įkiškite momentinio nuskaitymo termometrą į tešlos centrą.