Graikų aplaistytas joe pitas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro liesos ėriuko
• 1 puodelis pjaustyto saldaus svogūno (1 didelis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 15 uncijų galima garbanzo pupeles (avinžirnius) nuplauti ir nusausinti
• 1 14, 5 uncijos gali troškinti pomidorus, neišdžiovinti ir supjaustyti
• ¼ puodelio sauso raudono vyno
• 1 lauro lapas
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelis džiovintos mėtų, susmulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio džiovinto mairūno, susmulkintas
• 6 nesmulkintos kviečių arba paprastos pita duonos apvalios dalys, supjaustytos per pusę
• Įvairūs viršutiniai rinkiniai, tokie kaip sutrintas fetos sūris su pomidorais ir baziliku ar paprastu fetos sūriu, griežinėliais pjaustytas agurkas ir (arba) supjaustytos Kalamata alyvuogės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite maltą ėriuką, svogūną ir česnaką, kol mėsa paruduos, o svogūnas suminkštės, mediniu šaukštu iškepdami mėsą. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Į lėtą nuo 4 iki 5 kvapų viryklę sumaišykite mėsos, pupelių, pomidorų, vyno, lauro lapų, raudonėlio, mėtų, druskos, čiobrelių ir mairūno mišinį.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–4 valandas. Nuimkite ir išmeskite lauro lapą.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, naudokite pjaustytą šaukštą ir šaukštą mėsos mišinio į pita duonos puseles. Jei norite, pridėkite norimą viršutinę dalį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 307 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 448 mg natrio, 30 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 4 g cukraus, 15 g baltymų.