Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Įdėkite migdolus į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol sumalkite. Nedideliame dubenyje sumaišykite sumaltus migdolus ir 3 šaukštus cukraus. Dulksna su tirpintu sviestu; mesti švelniai, kad apsiaustų. Mišinį tolygiai paspauskite ant 9–9–1 / 2 colių skardinės keptuvės dugno ir viršutinės pusės, kurios dugnas yra nuimamas. Kepkite apie 12 minučių arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo.
-
Nedideliame puode virkite ir ant mažos ugnies maišykite supjaustytą šokoladą, kol išsilydys. Išlydytą šokoladą paskleiskite ant plutos dugno; atidėti.
-
Užpildymui vidutiniame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite 1/2 stiklinės sviesto, kol išsilydys. Mažame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio cukraus ir kukurūzų krakmolo; įmaišykite į išlydytą sviestą. Įmaišykite greipfrutų žieveles, greipfrutų sultis, apelsinų sultis ir grietinėlę. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Palaipsniui įmaišykite apie 1 puodelį karšto mišinio į kiaušinių trynius. Į prikaistuvį įpilkite kiaušinių trynių mišinio. Užvirkite švelniai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite 2 minutes.
-
Įdėkite keptuvę į didelį dubenį ledinio vandens ir dažnai maišykite, kol įdaras atvės. Supilkite įdarą į iškeptą plutą, tolygiai paskirstydami. Uždenkite paviršių plastikiniu įvyniojimu ir atšaldykite 3–4 valandas arba iki nustatymo.
-
Norėdami patiekti, nuimkite keptuvės pusę. Supjaustykite tartą į pleištus. Kiekvieną porciją papildykite plakta grietinėle ir greipfrutų skyriais ir (arba) kakavos milteliais. Atlieka 12 porcijų.
