„Goldilocks“ bulvių puodai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 svarai raudonos odos bulvių arba „Yukon“ auksinių bulvių, nulupti (jei norite) ir supjaustyti
• 4 uncijos pancetta arba šoninė, traškiai virta ir sutrinta
• ¾ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (12)
• 1 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Pienas (neprivaloma)
• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• ⅔ puodelio susmulkinto čederio ar amerikietiško sūrio
• Šviežiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Uždengtame dideliame puode bulves virkite 15 - 20 minučių pakankamai verdančio vandens, kad uždengtų, kol suminkštės; nusausinti. Sumaišykite su bulvių koše arba plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu. Įmaišykite pancetą ir žaliuosius svogūnus. Pagardinkite druska ir 1/4 šaukštelio pipirų. Jei reikia, įpilkite nedidelio pieno kiekio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

• 2 žingsnis

  Sutepkite aštuonis nuo 10 iki 12 uncijų padažus ar varškės puodelius arba 2–3 ketvirčių puodelius. Šaukštą bulvių mišinio supilkite į paruoštą (-us) patiekalą (-us). Atvėsintame vidutiniame dubenyje vidutiniu greičiu plakite grietinėlę su atvėsintais elektrinio maišytuvo plakiniais, kol susidarys minkštos smailės; užlenkite sūriu. Šaukštą sūrio mišinio užpilkite ant bulvių.

• 3 žingsnis

  Puode (-ius) padėkite ant kepimo skardos. Kepkite neuždengtą maždaug 20 minučių arba kol bulvės lengvai paruduos ir perkais. Jei norite, pabarstykite papildomais pipirais.

Patarimai

Supjaustykite žaliuosius svogūnus ir susmulkinkite sūrį. Sudėti į atskiras talpyklas; uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų.