Parmezano įdaryta vištiena be glitimo ir išlydytos braškės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai šviežių braškių (perpus arba ketvirčiu, jei didelės uogos)
• 2 šaukštai baltojo balzaminio acto arba baltojo vyno acto
• ¼ puodelio braškių uogienės
• Jūros druska arba druska ir juodieji pipirai
• 6 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos, be odos (apie 3 svarus)
• 3 uncijos parmezano arba baltojo čederio sūrio
• 6 dideli švieži baziliko lapai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• Nuskustas šviežias bazilikas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Į 3 ketvirčių kepimo indą sumaišykite braškes, actą ir uogienę. Pabarstykite druska ir pipirais; atidėti.

• 2 žingsnis

  Kiekvienoje vištienos krūtinėlėje supjaustykite horizontalią kišenę per pusę, supjaustydami ją iš vienos pusės į kitą pusę, bet ne per ją. Parmezano sūrį supjaustykite šešiais 3x1 / 2 colių gabalėliais. Apvyniokite baziliko lapelį aplink kiekvieną sūrio gabalą; Daiktai į vištienos krūtinėlės kišenę. Saugias kišenes uždarykite mediniais dantų krapštukais ar sruogomis. Pabarstykite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Į 12 colių orkaitėje saugią keptuvę kepkite česnaką aliejuje ant vidutinės ugnies 30 sekundžių. Įpilkite vištienos ir virkite 5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą sukdami. Perkelkite į orkaitę. Kepkite neuždengtą 5 minutes. Kepimo indą su braškių-uogienės mišiniu įpilkite į orkaitę. Kepkite 10–13 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 laipsnių F), o uogos suminkštės ir uogienės mišinys sutirštės. Patiekite vištieną su išlydytomis braškėmis. Pabarstykite baziliku. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 395 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 142 mg cholesterolio, 461 mg natrio, 17 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 11 g cukraus, 58 g baltymų.