Sodo salsa uogienė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¾ puodelių nulupti, pasėti ir susmulkinti pomidorus
• ¾ puodelio nopalitos * (konservuotas marinuotas švelnus kaktusas), nuplaunamas, nusausinamas ir susmulkintas
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto šviežio kalendros
• ½ puodelio pomidorų padažo
• ⅓ puodelio pjaustytų marinuotų jalapeño čili pipirų
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• 2 šaukštai šviežių laimo sulčių
• ¼ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
• 4 ½ puodelio cukraus
• 1 šaukštelio druskos
• ¾ puodelio vandens
• 1 1, 75 uncijos paketo įprasto vaisių pektino miltelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, nopalitą, svogūną, kalendrą, pomidorų padažą, jalapeños, laimo žievelę, laimo sultis, karštą pipirų padažą, cukrų ir druską. Leiskite pastovėti 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite vandenį ir pektiną. Užvirkite iki virimo, kartais maišydami. Virinama 1 minutę. Užpilkite daržovėmis. Maišykite 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Šaukštą uogienės šaukštą supilkite į pusiau pintos šaldytuvo indus, palikdami 1/4 colių laisvos vietos. Užklijuokite, paženklinkite ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite. Patiekite su krekeriais ir sūriu.

*

Marinuotą kaktusą raskite Meksikos maisto produktų skyriuje, kuriame yra bakalėjos ar specializuotos maisto parduotuvės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 66 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 64 mg natrio, 17 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g cukraus, 0 g baltymų.