Sodo salotos su balzaminiu padažu ir žolelių feta geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai balzaminio acto
• 6 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Sultys iš pusės citrinos
• Keletas šakelių šviežių mėtų, lapai nuskinti ir smulkiai supjaustyti
• Jūros druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 galva Bostono salotų arba maža romėnų salotų širdis
• 3 mažos morkos, nuluptos
• ½ agurko
• 6 ridikėliai
• 1 puodelis vyšnių arba vynuogių pomidorų, perpus
• ¼ brokolių galvos, suskaidytos į florets
• 2 Saldainių cukranendrių runkeliai arba burokėliai nuskusti, supjaustyti ir supjaustyti plonais griežinėliais
• Keletas šakelių sumaišytų minkštų žolelių, tokių kaip mėtos, laiškinis česnakas, petražolės plokščialapiais lapais
• 1 citrina
• 6 uncijos bloko fetos sūrio
• Varškės duona, supjaustyta išilgai į ilgus gabalėlius

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Visus padažų ingredientus supilkite į nedidelį užsukamą indelį su sandariu dangteliu, įberdami žiupsnelį druskos ir pipirų. Gerai suplakite ir atidėkite.

• 2 žingsnis

  Ant salotų pašalinkite visus suvytusius ar įbrėžusius išorinius lapus. Atskirkite likusius lapus, nuplėšdami visus storus stiebus; suplėšykite lapus į įkandimo dydžio gabalėlius. Nuplaukite lapus, nusausinkite salotų suktuku ir perkelkite į serviravimo dubenį.

• 3 žingsnis

  Morkas stambiai supjaustykite kampu. Agurką per pusę perpjaukite ir supjaustykite pusmėnulio skiltelėmis. Ridikėlius supjaustykite kuo plonesnėmis dalimis ir pomidorus perpjaukite per pusę (arba palikite sveikus, jei norite). Brokolių žiedlapius suskaidykite į mažus kąsnio dydžio gabalėlius ir supilkite į dubenį salotų kartu su supjaustytais burokėliais. Švelniai melskite kartu. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Smulkiai supjaustykite žoleles ant pjaustymo lentos. Ant žolelių sutarkuokite citrinos žievelę ir peiliu viską sušluokite į lentos vidurį. Ant viršaus uždėkite fetos bloką, kad apsemtų žoleles. Pasūdykite su trupučiu alyvuogių aliejaus. Pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų; apverskite ir apdenkite žolelėmis kitą sūrio pusę.

• 5 žingsnis

  Kelias minutes kepkite ilgus rūgštynių griežinėlius ant karštos grotelių keptuvės, kol auksiniai su grotelių žymėmis iš abiejų pusių. Paruošę patiekti, greitai paskrudinkite salotas su puse padažo ir nukoškite. Patiekite salotas ant skrudintos duonos, ant viršaus supjaustytą žolelių feta. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 339 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 38 mg cholesterolio, 754 mg natrio, 32 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 10 g cukraus, 12 g baltymų.